لازانيا كلم و مرغ

در اين بخش مي‌توانيد در مورد کليه مباحث مرتبط با هنر آشپزي به بحث بپردازيد

مدیران انجمن: achachi98, شوراي نظارت

ارسال پست
Rookie Poster
Rookie Poster
پست: 30
تاریخ عضویت: شنبه 9 آذر 1392, 7:56 pm
سپاس‌های دریافتی: 61 بار

لازانيا كلم و مرغ

پست توسط harpy » جمعه 15 آذر 1392, 9:19 pm

[FONT=lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif] 
  لازم:   زیتون اليت 1 قاشق غذاخوری ،   پیاز زرد شیرین ، قطعه قطعه    مرغ ( بدون پوشش ) و یا مرغ خرد    قاشق چایخوری دانه رازیانه    های فلفل    دریایی و فلفل    دسته کلم تازه، خرد شده (kale)   حبه سیر ، خرد    ریکوتا    تخم    قاشق غذاخوری ریحان تازه، خرد   /1 فنجان پنیر    هندي    عدد لازانیا    موتزارلا 2 فنجان ، رنده    فنجان سس مارینارا    خشک به عنوان طعم  
پیاز را در تابه ای تفت دهید تا طلایی شود . در ظرفی دیگر سوسیس مرغ یا مرغ را به همراه رازیانه و تکه های فلفل فرمز را با روغن زيتون اليتي تفت دهید تا رنگ آن قهوه ای شود و کنار بگذارید . در ظرفی مشابه کلم ها را تفت دهید به همراه نمک و فلفل تازه و 3تا 4 دقیقه تفت دهید تا کلم ها کمی پژمرده شود و بهد در کاسه ای پیاز و مرغ و کلم را مخلوط کنید .در یک کاسه بزرگ ، ریکوتا ، تخم مرغ، 1/2 فنجان پنیر موتزارلا ، پنیر Asiago ، ریحان تازه خرد شده ، جوز، نمک دریا و فلفل تازه ترک خورده ،را اضافه کرده و ترکیب کنید تا زمانی که کاملا مخلوط شوند. فر را با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت روشن کنید . کف ظرف فر را چرب کرده . سس مارینارا کف ظرف ریخته روی آن ورقه های لازانیا و بعد روی ان مخلوط ریکوتا و روی ان مخلوط مرغ و دوباره سس ماریناراو مخلوط ریکوتا و مخلوط گوشت و در اخر آن را با لایه های لازانیا و سس مارینارا بپوشانید و روی انها را پنیر موتزارلا بریزید و در فر بگذارید .



  

ارسال پست

بازگشت به “هنر آشپزي”