در اين بخش مي‌توانيد در مورد کليه مباحث مرتبط با علم و تكنولوژي به بحث بپردازيد
Colonel II

Colonel II



نماد کاربر
پست ها

5980

تشکر کرده: 1624 مرتبه
تشکر شده: 7452 مرتبه
تاريخ عضويت

سه شنبه 26 آذر 1387 16:20

آرشيو سپاس: 11653 مرتبه در 2024 پست

برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی شکلات بخورید

توسط sinaset » سه شنبه 14 اردیبهشت 1395 09:08

محققان طی یک پژوهش جدید به این نتیجه رسیدند که مصرف روزانه مقدار کمی شکلات می‌تواند به پیشگیری از دیابت و مشکل مقاومت به انسولین کمک کند.
به گزارش سرویس علمی ایسنا، این پژوهش با همکاری موسسه بهداشت لوکزامبورگ(LIH)، دانشکده پزشکی دانشگاه وارویک، دانشگاه استرالیای جنوبی و دانشگاه مین انجام شده است.

یافته‌های این پژوهش با بررسی یک هزار و 153 نفر با میانگین سنی 18 تا 69 سال که بخشی از "پژوهش خطرات بیماریهای قلبی عروقی"(ORISCAV-LUX) در لوکزامبورگ بودند به دست آمده است.

در این پژوهش مشخص شد کسانی که روزانه 100 گرم شکلات مصرف می‌کنند مقاومت به انسولین در آنها کاهش یافته و آنزیم های کبدی آنها بهبود می‌یابد.

مقاومت به انسولین شرایطی است که در آن سلول‌های بدن پاسخ مناسبی به انسولین نمی‌دهند و به دنبال آن جذب گلوکز دچار اختلال شده و به طور ثانویه باعث افزایش قند خون می‌شود. در حالت مقاومت به انسولین، مقدار انسولین تولید شده در بدن طبیعی و حتی بیشتر از مقدار طبیعی است اما مشکل در پاسخ سلول‌ها به انسولین می‌باشد. مقاومت به انسولین معمولاً به صورت کشف ‌نشده منجر به بروز دیابت نوع دو می‌شود. مقاومت به انسولین یک عامل خطر در بیماری های قلبی عروقی است.

محققان بر این باورند که مصرف شکلات اثر مفیدی بر روی حساسیت به انسولین و آنزیم‌های کبدی دارد و به همین دلیل تصمیم به تجزیه و تحلیل تعدادی از بزرگسالان کرده و شیوه زندگی و عوامل تغذیه‌ای آنها از جمله مصرف همزمان چای و قهوه را مورد بررسی قرار دهند. دلیل این کار نیز این است که هر دو نوشیدنی سرشار از پلی فنول هستند.

پلی فنول‌ها ترکیباتی هستند که عمدتا در میوه‌ها، سبزیجات، قهوه، چای، آجیل، حبوبات و غلات یافت می‌شوند.

لازم به ذکر است که بیش از 8000 ترکیب فنولیک مختلف در گیاهان شناسایی شده است. به گفته محققان، به منظور پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری های قلبی و عروقی و سرطان و در نتیجه برخورداری از عمر طولانی‌تر، مصرف مواد غذایی سرشار از پلی فنول مانند سیب، انار، انگور، انواع سبزیجات، و چای به تمامی افراد توصیه می‌شود.

بیش از 80 درصد از شرکت کنندگان در این پژوهش، ادعا می‌کنند که روزانه به طور متوسط در حدود 24.8 گرم شکلات مصرف می‌کنند. این مطالعه همچنین نشان داد کسانی که روزانه شکلات مصرف می‌کنند جوان تر از بقیه بوده و از لحاظ جسمی فعال‌تر هستند. آنها همچنین نسبت به دیگران از تحصیلات بالاتری برخوردار هستند.

این پژوهش در British Journal of Nutrition منتشر شده است.
"قرآن"(کلام خدا) ...راه سعادت و خوشبختی.

3 کاربر از این پست سپاسگزاري کرده اند

Captain

Captain



no avatar
پست ها

1220

تشکر کرده: 923 مرتبه
تشکر شده: 1615 مرتبه
تاريخ عضويت

پنج شنبه 4 شهریور 1389 20:14

آرشيو سپاس: 3493 مرتبه در 664 پست

Re: برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی شکلات بخورید

توسط shafagh 2 » سه شنبه 14 اردیبهشت 1395 19:39

ضمن تشکر از sinaset گرامی

انطور که من در فیلم مستند شکلات سازی دیده ام برای قابل مصرف شدن شکلات مقداری چربی با زنجیره بلند (جامد)به شکلات اضافه می شود که من بشخصه بهمین دلیل از خوردن ان اجتناب دارم. در مورد شکر موجود در شکلات مشکلی ندارم و فقط چربی ان حتی در شکلات های تلخ ممکن است مسئله ساز باشد البته فکر کنم بشرطی که هر روز مصرف شود.
البته افرادی که فعالیت بدنی سنگین مداوم دارند امثال کارگرها مشکل چندانی با چربی ندارند چون چربی در بدن انها می سوزد بهمین دلیل است که کارگرهای ساحتمانی غالبا ابگوشت کله، دیزی و تخم مرغ زیاد می خورند و مشکلی هم ندارند.
من خودم چندین سال قبل در یک کارخانه فیلترسازی ماشین کار میکردم و چون کارم سنگین و با فلزات و دستگاه ها بود ساعت یک بعد از ظهر چشمم از شدت گرسنگی جایی را نمی دید می رفتم یک دیزی بزرگ تبریزی پرچرب با یک ونصفه نان سنگک می خوردم باور کنید ساعت چهار بعد ازظهر باز به شدت گرسنه می شدم و با تعطیلی کارخانه می رفتم کلی غذای دیگر می خوردم. غرض کارکردن مداوم است که چربی سوز است و لذا شامل شکلات هم می شود.
البته یک نفر فرد مسن را دیدم که دچار انسداد عروق قلبی شده بود و عمل کرده بود و اظهار می کرد که کوه نورد بوده ولذا بهر حال در مورد مصرف چربی حتی در صورت ورزش و کار باید حد اعتدال را رعایت کرد و البته این نکته در مورد انهایی که در طی روز فعالیت بدنی چندانی ندارند مهمتر است.


 


  • موضوعات مشابه
    پاسخ ها
    بازديدها
    آخرين پست

چه کسي حاضر است ؟

کاربران حاضر در اين انجمن: بدون كاربران آنلاين و 0 مهمان