استفاده از پودر جیوه برای سنگین کردن وزن مرغ ها

در اين بخش مي‌توانيد در مورد مباحث مرتبط با بهداشت مواد غذايي به بحث بپردازيد.

مدیران انجمن: رونین, Dr.Akhavan, شوراي نظارت

ارسال پست
Major II
Major II
نمایه کاربر
پست: 43
تاریخ عضویت: پنج شنبه 2 اردیبهشت 1395, 1:11 pm
سپاس‌های ارسالی: 2 بار
سپاس‌های دریافتی: 142 بار
تماس:

استفاده از پودر جیوه برای سنگین کردن وزن مرغ ها

پست توسط wikihoax » چهار شنبه 22 اردیبهشت 1395, 1:08 pm

متن شایعه

« اخبار ۸/۳۰ اعلام کرد بیش از بیست مرغداری دیشب پلمب شده ، بدلیل پودر جیوه و آهن که ماده ای خطرناک وسرطان زا بوده که درغذای مرغها میریختن بخاطراینکه مرغها سنگین وزن شوند … لکه های سطح بدن مرغها را ملاحظه بفرمایید »


تصویر


پاسخ شایعه

۱- خبر پلمب کردن مرغداری ها به علت وجود جیوه در گوشت مرغ، توسط مدیر کل نظارت بر بهداشت عمومی سازمان دامپزشکی، از اساس تکذیب شده است و وی خواست تا مردم برای اطمینان از سلامت گوشت مرغ مصرفی خود، از مرغ‌های بسته‌بندی شده گرم یا منجمد شده ی شناسنامه‌دار استفاده کنند.



۲- پس از یک برنامه ی پایش محصولات خام دامی،‌ رئیس سازمان دامپزشکی کشور خبر از وجود فلزات سنگین در گوشت برخی از مرغ های آزمایش شده داده بود که این خبر به‌گونه‌ای اغراق‌آمیز و مغایر با نظراتِ کارشناسان صنایع غذایی در رسانه‌ها انعکاس یافت. چرا که فلزات سنگین در اندازه مجاز می تواند در همه مواد غذایی وجود داشته باشد و وجود این مواد صرفا به معنای خطرناک ‌بودن آنها نیست.



۳- استفاده از جیوه برای سنگین تر کردن وزن و در نهایت به صرفه تر بودن فروش گوشت مرغ، ادعایی واهی و غیرمنطقی است. چرا که هر کیلو از این محصول ۶۰۰ هزار تومان است و اگر به عنوان مثال یک مرغ بخواهد ۱۰ گرم از آن را در دوره پرورش‌ استفاده کند باید ۶۰۰۰ تومان گران‌تر فروخته شود، در حالی که گوشت مرغ در حال حاضر در بازار مصرف کمتر از این قیمت فروخته می‌شود.



۴- ردپای فلزات سنگین در نمونه گیری هایی پیدا شده است که در آنها مرغ داران برای تغذیه طیور خود از خوراک غیراستانداردی که برخی کارخانه‌های غیرمعتبر تولید می کردند، استفاده کرده بودند. شایان ذکر است این کارخانجات غیراستاندارد در سال ‌جاری شناسایی و تعطیل شدند.


۵- تصویر منتسب به این شایعه که نشان دهنده زخمهای پوستی در مرغ می باشد، مربوط به مسمومیت جیوه در پرندگان نیست. جیوه یک فلز سنگین است که به شکلهای مختلف در محیط وجود دارد و از طرق مختلف می تواند وارد بدن شده و باعث آسیب های فراوان جسمی گردد. ترکیبات جیوه پس از جذب در بدن انسان ها، به سیستم عصبی مرکزی و کلیه ها آسیب میرساند و با ایجاد مسمومیت حتی می تواند باعث مرگ گردد. مصرف جیوه درحیواناتی مانند پرندگان، باعث کاهش نرخ باروری، تغییر رفتار و همچنین تغییر شکل جوجه ها می شود.



۶- هدف از انتشار این گونه شایعات در مورد مواد غذایی می تواند دلایلی چون تخریب یک صنف، کاهش قیمت ها در مقطعی از زمان و یا نوعی رقابت ناسالم داشته باشد. به هر روی، شایعات آلودگی مرغ، تهدیدی مخرب تر از هر بیماری در صنعت مرغداری کشور است که باعث بدبینی عموم نسبت به این محصول و زنجیره تولید آن شده است .



*‌ با تشکر ویژه از سرکار خانم مهشید ایرانپور کارشناس ارشد صنایع غذایی جهت نظارت بر تنظیم این مطلب


[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]
 [لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]

[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید] 

Junior Poster
Junior Poster
پست: 132
تاریخ عضویت: سه شنبه 19 شهریور 1387, 2:29 pm
سپاس‌های ارسالی: 31 بار
سپاس‌های دریافتی: 458 بار

Re: استفاده از پودر جیوه برای سنگین کردن وزن مرغ ها

پست توسط sabalan1400 » پنج شنبه 23 اردیبهشت 1395, 11:36 am

ماله بکشید به خیانت تولید کنندگان مرغ.... هر وقت آب مرغ برای سوپ درست کردم طعم مواد داروئی میده ...

Major II
Major II
نمایه کاربر
پست: 43
تاریخ عضویت: پنج شنبه 2 اردیبهشت 1395, 1:11 pm
سپاس‌های ارسالی: 2 بار
سپاس‌های دریافتی: 142 بار
تماس:

Re: استفاده از پودر جیوه برای سنگین کردن وزن مرغ ها

پست توسط wikihoax » پنج شنبه 23 اردیبهشت 1395, 2:21 pm

sabalan1400 نوشته شده:ماله بکشید به خیانت تولید کنندگان مرغ.... هر وقت آب مرغ برای سوپ درست کردم طعم مواد داروئی میده ...



پاسخ صرفا در مورد استفاده از جیوه هست.

ارتیاطی با دیگر تخلفات ندارد.

توهین و تهمت راه مناسبی برای پاسخ به مطالب منطقی نیست
 [لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]

[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید] 

ارسال پست

بازگشت به “بهداشت مواد غذايي”