در اين بخش مي‌توانيد در مورد مباحث مرتبط با بهداشت مواد غذايي به بحث بپردازيد.
Rookie Poster

Rookie Poster



نماد کاربر
پست ها

43

تشکر کرده: 2 مرتبه
تشکر شده: 105 مرتبه
تاريخ عضويت

پنج شنبه 2 اردیبهشت 1395 12:11

آرشيو سپاس: 0 مرتبه در 0 پست

استفاده از پودر جیوه برای سنگین کردن وزن مرغ ها

توسط wikihoax » چهارشنبه 22 اردیبهشت 1395 12:08

متن شایعه

« اخبار ۸/۳۰ اعلام کرد بیش از بیست مرغداری دیشب پلمب شده ، بدلیل پودر جیوه و آهن که ماده ای خطرناک وسرطان زا بوده که درغذای مرغها میریختن بخاطراینکه مرغها سنگین وزن شوند … لکه های سطح بدن مرغها را ملاحظه بفرمایید »





پاسخ شایعه

۱- خبر پلمب کردن مرغداری ها به علت وجود جیوه در گوشت مرغ، توسط مدیر کل نظارت بر بهداشت عمومی سازمان دامپزشکی، از اساس تکذیب شده است و وی خواست تا مردم برای اطمینان از سلامت گوشت مرغ مصرفی خود، از مرغ‌های بسته‌بندی شده گرم یا منجمد شده ی شناسنامه‌دار استفاده کنند.



۲- پس از یک برنامه ی پایش محصولات خام دامی،‌ رئیس سازمان دامپزشکی کشور خبر از وجود فلزات سنگین در گوشت برخی از مرغ های آزمایش شده داده بود که این خبر به‌گونه‌ای اغراق‌آمیز و مغایر با نظراتِ کارشناسان صنایع غذایی در رسانه‌ها انعکاس یافت. چرا که فلزات سنگین در اندازه مجاز می تواند در همه مواد غذایی وجود داشته باشد و وجود این مواد صرفا به معنای خطرناک ‌بودن آنها نیست.



۳- استفاده از جیوه برای سنگین تر کردن وزن و در نهایت به صرفه تر بودن فروش گوشت مرغ، ادعایی واهی و غیرمنطقی است. چرا که هر کیلو از این محصول ۶۰۰ هزار تومان است و اگر به عنوان مثال یک مرغ بخواهد ۱۰ گرم از آن را در دوره پرورش‌ استفاده کند باید ۶۰۰۰ تومان گران‌تر فروخته شود، در حالی که گوشت مرغ در حال حاضر در بازار مصرف کمتر از این قیمت فروخته می‌شود.



۴- ردپای فلزات سنگین در نمونه گیری هایی پیدا شده است که در آنها مرغ داران برای تغذیه طیور خود از خوراک غیراستانداردی که برخی کارخانه‌های غیرمعتبر تولید می کردند، استفاده کرده بودند. شایان ذکر است این کارخانجات غیراستاندارد در سال ‌جاری شناسایی و تعطیل شدند.


۵- تصویر منتسب به این شایعه که نشان دهنده زخمهای پوستی در مرغ می باشد، مربوط به مسمومیت جیوه در پرندگان نیست. جیوه یک فلز سنگین است که به شکلهای مختلف در محیط وجود دارد و از طرق مختلف می تواند وارد بدن شده و باعث آسیب های فراوان جسمی گردد. ترکیبات جیوه پس از جذب در بدن انسان ها، به سیستم عصبی مرکزی و کلیه ها آسیب میرساند و با ایجاد مسمومیت حتی می تواند باعث مرگ گردد. مصرف جیوه درحیواناتی مانند پرندگان، باعث کاهش نرخ باروری، تغییر رفتار و همچنین تغییر شکل جوجه ها می شود.



۶- هدف از انتشار این گونه شایعات در مورد مواد غذایی می تواند دلایلی چون تخریب یک صنف، کاهش قیمت ها در مقطعی از زمان و یا نوعی رقابت ناسالم داشته باشد. به هر روی، شایعات آلودگی مرغ، تهدیدی مخرب تر از هر بیماری در صنعت مرغداری کشور است که باعث بدبینی عموم نسبت به این محصول و زنجیره تولید آن شده است .



*‌ با تشکر ویژه از سرکار خانم مهشید ایرانپور کارشناس ارشد صنایع غذایی جهت نظارت بر تنظیم این مطلب


 لينکها براي کاربران مهمان قابل دسترسي نيست، براي مشاهده ي لينکها لطفا ثبت نام کرده و وارد شويد 
 لينکها براي کاربران مهمان قابل دسترسي نيست، براي مشاهده ي لينکها لطفا ثبت نام کرده و وارد شويد 

http://wikihoax.org/

4 کاربر از این پست سپاسگزاري کرده اند

Junior Poster

Junior Poster



no avatar
پست ها

113

تشکر کرده: 0 مرتبه
تشکر شده: 90 مرتبه
تاريخ عضويت

سه شنبه 19 شهریور 1387 13:29

آرشيو سپاس: 404 مرتبه در 65 پست

Re: استفاده از پودر جیوه برای سنگین کردن وزن مرغ ها

توسط sabalan1400 » پنج شنبه 23 اردیبهشت 1395 10:36

ماله بکشید به خیانت تولید کنندگان مرغ.... هر وقت آب مرغ برای سوپ درست کردم طعم مواد داروئی میده ...

MOHAMMAD_ASEMOONI از این پست سپاسگزاري کرده است

Rookie Poster

Rookie Poster



نماد کاربر
پست ها

43

تشکر کرده: 2 مرتبه
تشکر شده: 105 مرتبه
تاريخ عضويت

پنج شنبه 2 اردیبهشت 1395 12:11

آرشيو سپاس: 0 مرتبه در 0 پست

Re: استفاده از پودر جیوه برای سنگین کردن وزن مرغ ها

توسط wikihoax » پنج شنبه 23 اردیبهشت 1395 13:21

sabalan1400 نوشته است:ماله بکشید به خیانت تولید کنندگان مرغ.... هر وقت آب مرغ برای سوپ درست کردم طعم مواد داروئی میده ...



پاسخ صرفا در مورد استفاده از جیوه هست.

ارتیاطی با دیگر تخلفات ندارد.

توهین و تهمت راه مناسبی برای پاسخ به مطالب منطقی نیست
 لينکها براي کاربران مهمان قابل دسترسي نيست، براي مشاهده ي لينکها لطفا ثبت نام کرده و وارد شويد 

http://wikihoax.org/

2 کاربر از این پست سپاسگزاري کرده اند


 


  • موضوعات مشابه
    پاسخ ها
    بازديدها
    آخرين پست

چه کسي حاضر است ؟

کاربران حاضر در اين انجمن: بدون كاربران آنلاين و 0 مهمان