در اين بخش مي‌توانيد در مورد مباحث مرتبط با بهداشت مواد غذايي به بحث بپردازيد.
Major

Major



نماد کاربر
پست ها

236

تشکر کرده: 0 مرتبه
تشکر شده: 0 مرتبه
تاريخ عضويت

جمعه 14 مهر 1385 16:48

محل سکونت

تهران-اهواز

آرشيو سپاس: 3 مرتبه در 3 پست

توسط shahram_sampad » چهارشنبه 20 تیر 1386 09:27

يه كتاب رژيم وجود داره به تاليف خانم دكتر  پويا كاشاني (هم قسمت چاق شدن داره هم قسمت لاغر شدن)من چند سال پيش گرفتمش 4500 بود فكر كنم الآن 6500 شده...واقعا معجزه ميكنه....جالبيش اينه كه كاملا ابن كار رو با رژيم و ورزش(روزي نيم ساعت پياده روي)انجام ميده و از هيچ گونه قرص و آمپول و دوا و دارو(كه عملا ثابت شده در زمينه تغيير وزن بدن همگي مضرند استفاده نميكنه)...
البته من خودم هيچ وقت همت نكردم دستورات اين كتاب رو اجرا كنم (احتمالا اين تابستون اين كار رو ميكنم) اما دادشم پارسال از روي همين كتاب رژيم گرفت و وزنش رو در طول 3 ماه 40 كيلو كم كرد.(هرچند كه اون به ميل خودش يه مقدار بيشتر از اون چيزي كه كتاب گفته بود ورزش ميكرد)
عمریست که از حضور او جا ماندیم/ در غربت سرد خویش تنها ماندیم/ او منتظر ماست که ما برگردیم/ ماییم که در غیبت کبرا ماندیم

Major I

Major I



no avatar
پست ها

302

تشکر کرده: 0 مرتبه
تشکر شده: 1 مرتبه
تاريخ عضويت

يکشنبه 13 اسفند 1385 13:40

آرشيو سپاس: 16 مرتبه در 14 پست

توسط Saeed_6262 » جمعه 22 تیر 1386 23:00

شهرام جان
نتونستم از توضيحاتتون كتاب رو پيدا كنم
لطفا اسم كتاب رو بديد

کاربران زیر از شما کاربر محترم جناب Saeed_6262 تشکر کرده اند:
elham_amin22

Major

Major



نماد کاربر
پست ها

236

تشکر کرده: 0 مرتبه
تشکر شده: 0 مرتبه
تاريخ عضويت

جمعه 14 مهر 1385 16:48

محل سکونت

تهران-اهواز

آرشيو سپاس: 3 مرتبه در 3 پست

توسط shahram_sampad » شنبه 23 تیر 1386 02:12

كتاب معجزه رژيم تاليف خانم پويا كاشاني

سايتش رو هم search كردم پيدا كردم  www.pooyakashanidiet.com    
روش دريافت كتاب رو تو سايت هم نوشته...جالبه بدونيد با نوشتن كلمه "معجزه رژيم" در گوگل در رنكينگ گوگل اول بود....
راستي Saeed_6262  جان من ميخوام از اول مرداد شروع كنم اگه تا اون موقع كتاب به دست تو هم رسيد بگو با هم شروع كنيم...من به اين كتاب اعتقاد دارم چون به عينه تاثير
دستورات ساده اش(انقدر ساده كه وقتي ببيني اون دستورات رو ميگي اينا رو كه خودم ميدونم اما جالبه كه كاملا موثرن) رو ديدم....‌‍‌‍‌‍اينقدر تعريف كردم كه كسي ندونه فكر ميكنه  من بازارياب اون كتاب :grin: :  grin:
عمریست که از حضور او جا ماندیم/ در غربت سرد خویش تنها ماندیم/ او منتظر ماست که ما برگردیم/ ماییم که در غیبت کبرا ماندیم

Major I

Major I



no avatar
پست ها

302

تشکر کرده: 0 مرتبه
تشکر شده: 1 مرتبه
تاريخ عضويت

يکشنبه 13 اسفند 1385 13:40

آرشيو سپاس: 16 مرتبه در 14 پست

توسط Saeed_6262 » شنبه 23 تیر 1386 20:55

شهرام جان
من مي خوام چاق بشم،
تو توصيف كتاب اسمي از افزايش وزن نبود

Super Moderator

Super Moderator



نماد کاربر
پست ها

3101

تشکر کرده: 0 مرتبه
تشکر شده: 144 مرتبه
تاريخ عضويت

يکشنبه 22 بهمن 1385 16:25

آرشيو سپاس: 23546 مرتبه در 2452 پست

توسط SAMAN » يکشنبه 24 تیر 1386 16:40

Saeed_6262 نوشته است:فيشيد عزيز
شما ديگه روي ما رو سفيد كردي
:::P  :::P

اینم عکس فیشبد برای اولین و آخرین بار در سایت!
 لينکها براي کاربران مهمان قابل دسترسي نيست، براي مشاهده ي لينکها لطفا ثبت نام کرده و وارد شويد 
پیام حکم قتل خود شنفتن مرا خوشتر بود, از یک تملق به نزد مردمان سفله گفتن!

Major

Major



نماد کاربر
پست ها

236

تشکر کرده: 0 مرتبه
تشکر شده: 0 مرتبه
تاريخ عضويت

جمعه 14 مهر 1385 16:48

محل سکونت

تهران-اهواز

آرشيو سپاس: 3 مرتبه در 3 پست

توسط shahram_sampad » يکشنبه 24 تیر 1386 17:48

Saeed_6262 نوشته است:شهرام جان
من مي خوام چاق بشم،
تو توصيف كتاب اسمي از افزايش وزن نبود


تا اون جا كه من ميدونم و اون كتابي رو كه من خريدم هر دو. قسمت رو داشت...هم چاق شدن و هم لاغر شدن...زنگ بزن از خود خانم كاشاني بپرس
عمریست که از حضور او جا ماندیم/ در غربت سرد خویش تنها ماندیم/ او منتظر ماست که ما برگردیم/ ماییم که در غیبت کبرا ماندیم

Super Moderator

Super Moderator



نماد کاربر
پست ها

3049

تشکر کرده: 26 مرتبه
تشکر شده: 119 مرتبه
تاريخ عضويت

يکشنبه 7 اسفند 1384 03:45

آرشيو سپاس: 1566 مرتبه در 615 پست

توسط Dr.Akhavan » سه شنبه 26 تیر 1386 10:53

Saeed_6262,  عزیز بهتر بود به بخش بهداشت مواد غذایی - تایپیک رژیم چاقی مراجعه میکردی

این تایپیک منتقل شد :D

Old Moderator

Old Moderator



نماد کاربر
پست ها

1420

تشکر کرده: 1 مرتبه
تشکر شده: 16 مرتبه
تاريخ عضويت

دوشنبه 17 مهر 1385 09:56

محل سکونت

سرزمین تاریکی ها

آرشيو سپاس: 940 مرتبه در 382 پست

دوستان چاق کننده

توسط gigi64 » شنبه 7 مهر 1386 15:28

تحقیقات جدید به پرسشی که مدتها ذهن بسیاری از افراد چاق را به خود مشغول کرده بود، پاسخ داده است: آیا دوستان و اطرافیان در چاقی من موثرند؟ بله، آنها بدون شک موثر هستند. معمولا این دوستان یا خودشان اضافه وزن دارند یا افرادی پرخور هستند.

به مصداق ضرب المثل "کبوتر با کبوتر، باز با باز.." همه ما تمایل داریم اوقات خود را با افرادی بگذرانیم که شبیه خودمان باشند. در حضور چنین افرادی احساس آرامش میکنیم. شخصی که مشکل اضافه وزن دارد، احتمالا علاقه چندانی به وقت گذرانی با شخصی باریک اندام یا دوستی که رژیم دارد، نشان نمیدهد. او احتمالا با این افکار خود را معذب میکند که برای نزدیکی با این افراد یا باید رژیم بگیرد یا بهتر است لاغر باشد.

به این ترتیب، نه تنها رژیم غذایی شما بر دوستانی که انتخاب میکنید موثر است، بلکه دوستان شما هم میتوانند بر رژیم شما تاثیر بگذارند.

غذا خوردن با دوستان میتواند بسیار لذتبخش باشد. اما هنگامی که ما با افرادی که دوست داریم غذا میخوریم، امکان اینکه حساب و کتاب غذایی که میخوریم، از دستمان خارج شود بسیار زیاد است. هنگامی که در گیر و دار یک گفتگوی گرم و جذاب هستیم، توجهی به تعداد لقمه ها نداریم و دقت نمیکنیم که این دومین یا سومین بشقاب غذایی است که برای خود کشیده ایم.

از طرف دیگر ما در جمع دوستان، مدت زمان بیشتری را به غذا خوردن اختصاص میدهیم زیرا اوقاتی خوش را میگذرانیم و میخواهیم همچنان به گفتن و شنیدن ادامه دهیم.

از طرف دیگر، ادب حکم میکند تا زمانی که دیگران مشغول غذا خوردن هستند نباید از سر میز بلند شد.

غذا خوردن و خرید کردن

اینرا دیگر همه میدانیم که خوردن هم مانند خرید کردن است، هر چه بیشتر در فروشگاه بمانیم، بیشتر خرید میکنیم و هر چه بیشتر سر سفره بنشینیم، بیشتر میخوریم.

بنا به گفته جان دی کاسترو (John de Castro)، روانشناس دانشگاه هوستون در تگزاس، این تمایل به غذا خوردن با دوستان به قدری شدید است که میتوان آنرا با فرمولهای ریاضی محاسبه کرد.

به طور متوسط، هنگام غذا خوردن با یک نفر دیگر، حدود 35% بیشتر از زمانی که تنها هستیم غذا میخوریم. (همسران چنین تاثیری بر روی یکدیگر ندارند زیرا پس از مدتی الگوی غذایی مشخص و ثابتی پیدا کرده و ناخودآگاه آنرا رعایت میکنند.)

حالا اگر با گروهی متشکل از 7 نفر یا بیشتر همراه باشید ، تا 96% بیش از حد عادی غذا خواهید خورد و با گروهی چهارنفره، چیزی میان این دو، یعنی 75% بیشتر از زمانی که به تنهایی غذا میخورید، کالری مصرف خواهید کرد.

شاید یکی از دلایل اینکه دوستان نزدیک و اعضای خانواده محدوده وزنی مشابهی دارند، همین باشد. بعضی از خانواده ها لاغرند و بعضی نیستند. اگر تعدادافراد چاق در یک خانواده بیشتر باشد، کاهش وزن بسیار مشکل خواهد شد زیرا تعداد دفعات، مقدار و زمانی که صرف غذا خوردن میشود بیشتر است و برای پرهیز از این عادات، فشار بیشتری بر شخص رژیم گیرنده وارد خواهد کرد.

چرا تنها باشید؟
با همه این احوال، نگران نشوید، تصور نکنید که باید بین داشتن دوست و کمر باریک یکی را انتخاب کنید. تنها مراقب باشید که هنگام غذا خوردن، خود را با دوستانی که مطابق روش شما هستند، منطبق کنید.

اگر قصد دارید وزن کم کنید، با دوست یا دوستانی ناهار صرف کنید که عادات غذاییشان مشابه و مطابق با رژیم شما باشد، نه گروهی که معمولا با آنها پیتزا میخورید.

همچنین، سعی کنید کنار کسی بنشینید که آهسته غذا میخورد. شما برای همراهی با او مجبور به کم کردن سرعت غذا خوردن خود خواهید شد. و در نهایت، اگر قصد دارید پس از مدتها با چند دوست قدیمی و رفیق گرمابه و گلستان همراه شوید، قانون "فقط دو تا" را رعایت کنید. به این معنا که علاوه بر غذای اصلی، تنها مجاز به خوردن دو ماده غذایی اضافه هستید که مثلا میتواند یک پیش غذای کوچک و دسر یا دو قطعه نان باشد. اما نباید از دو مورد بیشتر شود.

اگر این نکات ساده را رعایت کنید، احساس محرومیت نخواهید کرد، احتمال پرخوری شما به شدت کاهش یافته و از طرفی، همچنان محبوب دوستان باقی خواهید ماند.

msnbc.msn.com

Super Moderator

Super Moderator



نماد کاربر
پست ها

3049

تشکر کرده: 26 مرتبه
تشکر شده: 119 مرتبه
تاريخ عضويت

يکشنبه 7 اسفند 1384 03:45

آرشيو سپاس: 1566 مرتبه در 615 پست

درمان لاغري

توسط Dr.Akhavan » چهارشنبه 2 آبان 1386 18:41

[align=center]درمان لاغري[/align]




1-ـ لاغري يك مكانيسم مزمن است و درمان آن مثل هر پروسة مزمن ديگري نياز به زمان دارد.

2ـ هرگز در درمان لاغري خود از دارو استفاده نكنيد، چرا كه دارو غذا نيست و در هر حال داراي عوارضي مي‌باشد. (به استثناي داروهاي اشتهاآور و تقويتي كه توسط پزشك تجويز مي‌شود)
3ـ در درمان لاغري خود هيچگاه عجله نداشته باشيد، يادتان باشد كه رژيم غذايي با افزايش وزن تدريجي علاوه بر اينكه قابل تحملتر است، عوارضي نداشته، تقريباً غير قابل بازگشت مي‌باشد.



4ـ علل لاغري :
الف) فشارهاي دروني، استرسها و افسردگيها
ب) ثانويه به بيماريهايي ازقبيل : هيپرتيروئيديسم (پر‌كاري تيروئيد)، ديابت (بيماري قند خون بالا)، بيماري‌هاي انگلي،
بيماري‌هاي گوارشي و …
ج) اختلال تغذيه‌اي (دريافت كم كالري و زيادي فعاليت)
د) ژنتيك


5ـ درمان‌هاي لاغري به دو دستة دارويي و رژيم‌درماني تقسيم مي‌شوند.
الف) درمان دارويي:
ـ داروهاي اشتهاآور: اين داروها با افزايش اشتها سبب بيشتر خوردن شده، دريافت انرژي توسط بدن را افزايش مي‌دهند. سردستة اين داروها كه در ايران بسيار استفاده مي‌شود، سيپروهپتادين مي‌باشد. علاوه بر اين داروهاي تقويتي مثل ويتامين‌ها همچنين عناصر كمياب مثل روي نيز كاربرد دارند. تمامي اين داروها زماني مؤثرند كه شخص از هر نظر سالم باشد.
ـ داروهايي كه با احتباس نمك و بدنبال آن آب باعث افزايش وزن مي‌شوند: از اين گروه دارو مي‌توان از كورتون‌ها نام برد. اين داروها با احتباس آب و نمك باعث عوارض زيادي براي بدن شده علاوه بر اين عوارض گوارشي، استخواني و … ديگري نيز دارند.
ـ داروهايي كه با كاهش متابوليسم بدن باعث افزايش وزن مي‌شوند: اين داروها به صورت كاذب كم‌كاري تيروييد ايجاد كرده، با كاهش متابوليسم بدن سبب افزايش وزن مي‌شوند. اين گروه نيز با توجه به برهم‌زدن نظم طبيعي بدن باعث ايجاد عوارض مي‌شوند.
ب) رژيم‌درماني :
ـ ارائة برنامة كامل و علمي از نظر علم تغذيه: اگر شخص كاملاً از نظر بيماري‌هاي عامل لاغري بررسي شده و در حال سلامت باشد، با استفاده از يك رژيم استاندارد كه تمام مسائل تغذيه‌اي در آن رعايت شده باشد قادر به افزايش وزن خواهد بود.
6ـ با توجه به موارد فوق بهترين و سالمترين راه حل ارائه‌شده در مورد درمان لاغري اين موارد مي‌باشد:
الف) رژيم غذايي صحيح
ب) ورزش مناسب و كافي



7ـ در هر رژيم غذايي صحيح بايد اين گروههاي غذايي وجود داشته باشد:
شير و لبنيات، حبوبات و غلات، ميوه و سبزيجات، گوشت

12ـ رژيم غذايي بايد:
ـ تأمين كنندة انرژي مورد نياز روزانه باشد.
ـ تأمين كنندة ريزمغزيها باشد (موادي كه به مقدار بسيار كم بايد در غذا وجود داشته باشد)
ـ بر اساس فرهنگ غذايي ايراني باشد.
ـ تنوع لازم را داشته باشد.

13ـ در يك رژيم غذايي اصولي افزايش وزن تدريجي است. بطوريكه حداكثر يك كيلوگرم در ماه مي‌توانيد افزايش وزن داشته باشيد. به همين دليل بايد حوصله داشته و با دقت برنامة خود را اجرا كنيد. ضمناً اگر قبل از رژيم عكسي از خود داشته باشيد بهتر خواهد بود.

Super Moderator

Super Moderator



نماد کاربر
پست ها

3049

تشکر کرده: 26 مرتبه
تشکر شده: 119 مرتبه
تاريخ عضويت

يکشنبه 7 اسفند 1384 03:45

آرشيو سپاس: 1566 مرتبه در 615 پست

چگونه مي توانم وزنم را افزايش دهم؟

توسط Dr.Akhavan » چهارشنبه 2 آبان 1386 18:43

[align=center]چگونه مي توانم وزنم را افزايش دهم؟




ما هميشه فکر مي کنيم چاقي، مشکلي است که بر طرف کردن آن سخت است در صورتي که بسياري از افراد مبتلا به لاغري هستند وافزايش وزن براي آنها مشکل تر از کاهش وزن يک فرد چاق است!

هر کس با مشخصات فيزيولوژيکي که دارد، در يک محدوده وزني ، سالم است . اگر چاق تر از آن شود دچار اضافه وزن شده و در معرض ابتلا به بيمارهاي مزمن قرار مي گيرد ؛ اما  کمبود وزن هم خطر زاست . هر چه وزن فرد با حد پائين سلامتي فاصله بيشتري داشته باشد ، خطر ابتلا به بيمار هايي که موجب مرگ زودرس مي شوند ، بيشتر است . او توان کافي براي انجام فعاليت هاي روزانه را ندارد و بيشتر اوقات احساس ضعف مي کند.

وزن ايده آل ، بر اساس قد و سن يک فرد و شرايط جسمي او محاسبه مي شود . او در اين وزن نه لاغر و نه چاق و از اندام متوسطي برخوردار است.
هدف کلي رژيم هاي چاقي و لاغري ، رسيدن به اين وزن ايده آل است که فرد ، با داشتن آن از سلامتي کامل برخوردار مي باشد .

دليل لاغري چيست؟

اين اولين سؤالي است که يک فرد لاغر بايد از خود بپرسد.

مشکلاتي چون
پرکاري تيروئيد واختلالات هورموني،ناراحتي روحي که تأثير مستقيم بر غذا خوردن فرد داردو تنهايي ، همه مي توانند دلايل تأثير گذاري باشند وجود انگل در روده ها و يابيماري هاي عفوني دوره اي هم دلايل ديگري براي لاغري مفرط است .

با شناسايي دليل خيلي راحت تر مي توان براي حل اين مسئله  اقدام کرد ، دراين صورت  راه درمان را مي شناسيم و موانع را يکي يکي از سر راه بر مي داريم . براي مثال، مينا در دانشگاهي تحصيل مي کند که مجبور است دور از خانه وتنها باشد  . غذاي دانشگاه را دوست ندارد و حوصله غذا درست کردن هم ندارد. اصلاً حوصله غذا خوردن هم ندارد . هر دفعه که به خانه مي رود مادر از لاغر شن روز به روزش شکايت مي کند . خودش هم احساس مي کند ريزش موهايش خيلي زياد شده.... تا اينکه يک روز از ضعف و معده درد شديد به پزشک مراجعه مي کند، دکتر داروهاي مناسب درمان التهاب معده را به او داده  و به متخصص تغذيه ارجاعش مي دهد.



مشکل مينا تنهايي است . او به کمک مشاور راه مناسبي مي يابد تا دوستان جديدي پيدا کند و مشاور تغذيه نيز  يک برنامه غذايي صحيح به او ارائه مي دهد . مينا نيز پس از 3 ماه سلامتي کامل خود را به دست مي آورد.

پس بهتر است اول دلايل لاغري را پيدا مي کنيم.

قدم بعدي، برنامه غذايي درست است.

اگر احساس مي کنيد که لاغر هستيد و نياز داريد چند کيلو گرمي اضافه کنيد، راه حل اين نيست که فقط به  خوردن غذاهاي پرچرب و شيرين اقدام کنيد . با چنين راه حلي فقط چربي هاي ذخيره اي بدنتان را افزايش داده ايد.

مرحله اول،

با انجام فعاليتهاي ورزشي و نرمش هاي منظم ، نياز بدن به انرژي افزايش مي يابد و اين 2 حسن دارد.

اول اينکه؛ اشتها شما به غذا خوردن بيشتر مي شود و احساس کسالت شما از بين مي رود.

دوم اينکه؛ غذايي که مي خوريد در بدن شما ، صرف ساخته شدن عضلات مي شود.

کم تحرکي موجب تحليل عضلات شده و دراين صورت فرد حتي قدرت ندارد فعاليت هاي روزمره مثل بالاوپائين رفتن از پله را انجام دهد، اضافه کردن چربي به اين بدن ضعيف هيچ فايده اي نخواهد داشت. يک فرد مسن و فرتوت عضلات تحليل رفته اي دارد اما  فرد مسن و چاق با فعاليت کم و همان ميزان عضله ، بايد وزني حدود دو برابر را حمل کند...

مرحله دوم،

افزايش انرژي دريافتي است.

يک زن جوان و سالم روزانه به 2000 کيلو کالري و يک مرد جوان و سالم به 2200 کيلو کالري انرژي نياز دارد . يک برنامه غذايي تأمين کننده 2000 کالري ، به شرح زير است:

صبحانهساعت7 صبح:1 ليوان شير پرچرب + 60 گرم غلات صبحانه ويتامينه + 2 قاشق چايخوري عسل که به شير و غلات اضافه شود.

ساعت 10 :  يک لقمه نان و پنير که به اندازه 2 کف دست نان  و 30 گرم پنير (1 قوطي کبريت) و 1 عدد گردو است: ميان وعده مناسبي در بين کار يا زنگ تفريح کلاس خواهد بود .

نهارساعت12:  زرشک پلو و مرغ  که برنج آن 15 قاشق است و با يک قاشق غذا خوري روغن مايع پخته شده ، مرغ به اندازه130 گرم گوشت داشته باشد(يک ران کامل) ، به علاوه 1 کاسه ماست پر چرب ( 240سي سي) ، 2 عدد خيار و يک گوجه ريز شده به عنوان سالاد در کنار غذا با يک قاشق مربا خوري سس مايونز و 1 قاشق مربا خوري روغن زيتون.

عصرانه ساعت 4: چاي و يک عدد شيريني يا 3 تا 4 بيسکويت ترد.

ساعت6: 1 ليوان آب ميوه طبيعي يا يک عدد ميوه.

شام ساعت5/8: يک آش استثنايي ، داراي 1 ليوان حبوبات پخته + 30 گرم گوشت+ نصف ليوان سبزيجات پخته+ نصف ليوان رشته پخته.

( اين چيزي است که شما بايد بخوريد و مي توانيد مقادير آن را به تعداد افراد خانواده چند برابر کنيد.)

يا

ماکاراني داراي نصف ليوان ماکاراني پخته ،60 گرم گوشت چرخ کرده + يک سالاد کاهوي استثنايي ، داراي 1 ليوان کاهو، خيار و گوجه فرنگي ريز شده که نصف ليوان لوبيا سفيد پخته نيز به آن اضافه شده است.

(براي شام دو انتخاب داريد هر کدام را که دوست داريد بخوريد)

قبل از خواب: يک عدد ميوه.

يک رژيم غذايي مناسب براي کسي که قصد دارد وزنش را افزاش دهد بايد به گونه اي باشد که از
همه گروه هاي غذايي به اندازه مورد نياز ميل کند و سعي نمايد در هر وعده ، از همه گروهها بخورد - نان و غلات ،   ميوه ها ،  سبزي ها ، گوشت و حبوبات ،  شير و  لبنيات -   مثلاً ناهار تنها نان و يک تکه کباب نخورد بلکه به همراه آن سبزي يا سالاد و ماست  يا دوغ ميل کند.

نکاتي که بايد رعايت شود....

1.  برنامه غذايي يک روزتان را با ذکر ساعت بنويسيد و آنر با برنامه غذايي که داده شده است تطبيق دهيد . چقدر کمتر

مي خوريد؟ فاصله غذاهايتان چقدراست؟سعي کنيد هيچ وعده اي را حذفنکنيد . هيچ کاري مهم تراز سلامتي تان نيست پس خودتان را عادت دهيد سر ساعت غذا بخوريد.

2. اگر واقعاً نمي توانيد زياد بخوريد ، از مواد غذايي کم حجم و پر کالري در فواصل غذاهايتان استفاده کنيد. مغزها چون فندق ، بادام و گردو خوراکي هايي خوشمزه،  مفيد و پر کالري هستند. چند عدد بيسکويت کرم دار، يک تکه نان سوخاري و پنير خامه اي يا يک بستني ميوه اي خامه دار، انتخاب هاي خوبي هستند.

3.  اگراستخوان بندي ظريفي داريد لازم نيست سعي کنيد حتماً به وزن ايده آل برسيد و خودتان را آزار دهيد، حتي اگر در محدوده سلامتي هم باشيد براي شما خوبست.


بيماري لاغري عصبي(Anorexia)

توضيح مختصري راجع به بيماري آنورکسيا به شرح زير است:

اين بيماري به دليل ترس فرد از افزايش وزن ايجاد شده و فرد دچار لاغري مفرط مي شود، ازخوردن غذا امتناع مي کند و يا غذا را خورده اما  عمدتا  بر مي گرداند. اين افراد معمولاً تصويري نادرست از اندام خود دارند . هميشه خيال مي کنند چاق بوده و به اندازه کافي لاغر يا خوش اندام نيستند . دليل آن رواج تبليغاتي اندام هاي باريک و فشارهاي عصبي در جامعه است . مبتلايان به آنورکسيا مدت طولاني خود را گرسنه نگه مي دارند . ملين ها يا قرص هاي لاغر کننده مصرف مي کنند، وعده هاي غذايي را حذف مي کنند، عصبي اند و بي خوابي دارند.

آنها حساس و زود رنج مي شوند، مبتلا به افسردگي شده و قابليت باروري را از دست مي دهند و در نهايت نيز به بيماري هاي قلبي و ديگر بيمارهاي مرگ بار مبتلا خواهند شد .

اين افراد بايد  به متخصصين ارجاع داده شوند . چون درمان آنها در بسياري از موارد تنها با مصرف مواد غذايي امکان پذير نيست.

سلامتي گرانبهاترين گوهرهاست که خداوند آن را با سخاوت تمام در اختيارمان قرار داده است. پس در حفظ آن کوشا باشيم

Super Moderator

Super Moderator



نماد کاربر
پست ها

3049

تشکر کرده: 26 مرتبه
تشکر شده: 119 مرتبه
تاريخ عضويت

يکشنبه 7 اسفند 1384 03:45

آرشيو سپاس: 1566 مرتبه در 615 پست

توسط Dr.Akhavan » چهارشنبه 2 آبان 1386 18:45

اسراف در غذا و پرخورى، منشأ بسيارى از بيمارى‏هاى جسمى و روحى و مايه‏ى سنگدلى و محروم شدن ازچشيدن مزه‏ى عبادت است. چنانكه پيامبر(ص) فرمودند: «المعدة بيت كلّ داء»: معده، كانون هر بيمارى است.

پزشكى مسيحى پس از شنيدن اين آيه و حديث گفت: تمام علم طب، در اين آيه و اين سخن پيامبر شما نهفته است.

امام صادق عليه السلام فرمودند: آنچه باعث از بين رفتن مال و زيان رساندن به بدن باشد، اسراف است.

در روايت ديگرى مى‏خوانيم: آن چه در راه خدا مصرف شود ،هرچند بسيار زياد باشد، اسراف نيست و آنچه در راه معصيت خدا استفاده شود، هرچند اندك باشد، اسراف است.

نتيجه گيري:

1 - اوّل نماز، آنگاه غذا «عند كلّ مسجد و كلوا و اشربوا» اوّل توجّه به روح و معنويّت، آنگاه توجّه به جسم.

2- صرفه‏جويى، محبوب خداوند است و بهره‏گيرى از زينت و غذا، بايد دور از اسراف باشد

افزايش وزن براي افراد لاغر کار آساني نيست و احتمالاً خود شما هم اين مسأله را خوب مي دانيد. من نيز اين مسأله را به خوبي درک مي کنم، چون هر روز با آن سرو کار دارم. ساختار بدن من بطور ژنتيکي استخواني است و سوخت و ساز بالايي دارد؛ در نتيجه افزايش وزن را برايم بسيار مشکل ساخته است. کليد افزايش وزن در اين است که هر چيزي را" زياد " کنيد. زياد بخوريد، زياد فعاليت کنيد تا وزنتان زياد شود. اين سه اصل بايد حسابي در ذهن شما جا بيافتد. خيلي از افراد تصور مي کنند تمرينات بدنسازي ( پرورش اندام ) تنها راه افزايش وزن است. البته من با اين مسأله مخالفتي ندارم، چون بخشي از کار، همين مسأله است. ولي نکته اي که مهم است، رژيم شماست

مراحل افزايش وزن :

پنج مرحله براي افزايش وزن وجود دارد که به اين ترتيب است :

1) ميزان کالري يا انرژي اي را که در يک روز معمولي دريافت مي کنيد، محاسبه کنيد

) بعد از انجام مرحله يک ، رژيم از روز بعد شروع مي شود؛ بدين ترتيب که 500 کالري به آنچه هر روز مصرف مي کرديد بيافزاييد. مثلاً اگر در يک روز معمولي 2000 کالري مصرف مي کرديد، بقيه ي هفته هر روز 2500 کالري مصرف کنيد. بجاي اينکه در سه وعده حجم زيادي غذا بخوريد و يا اينکه کل روز مشغول خوردن باشيد، انرژي روزانه را به 5 تا 6 وعده تقسيم کنيد و وعده ها را با فاصله 5/2 تا 3 ساعت مصرف کنيد

3) بدنسازي و ورزش، مرحله مهم ديگري براي افزايش وزن است که براي اطمينان از نتيجه کار بخش مربوط به آن را مطالعه کنيد.

4) آخر هفته خودتان را وزن کنيد. مي بينيد که پس از يک هفته وزنتان بيشتر شده است. انتظار نداشته باشيد يک باره 4 تا 5 کيلو اضافه کنيد. افزايش وزن به اندازه 5/0 تا 1 کيلو در هفته طبيعي است و بيشتر از اين نشان دهنده افزايش بيش از حد چربي در بدن شماست. پس افزايش 5/0 تا 1 کيلو در هفته کافي است، اگر چه کم به نظر مي رسد، ولي آخرماه 5/2 تا 4 کيلو مي شود.

5) نکته مهم اين است که وقتي وزن شما ثابت شد، در اين موقع است که بايد مقدار بيشتري غذا بخوريد تا وزنتان دوباره بالا برود. بنابراين اگر با رژيمي که اجرا مي کنيد، وزنتان براي دو هفته ثابت ماند، نشان مي دهد که بايد به رژيم خود 250 کالري اضافه کنيد و به همين ترتيب، هر دفعه که طي دو هفته وزن اضافه نکرديد، دوباره 250 کالري اضافي به رژيم مصرفي تان
بيفزاييد.

بسيار مهم : نکات کليدي در مورد افزايش وزن

* از چربي ها دوري کنيد! اگر چه هدف شما افزايش وزن است، ولي نبايد بيش از حد چربي مصرف کنيد. سراغ چيپس و شکلات نرويد. غذاهاي آماده و سرخ کردني نخوريد. بهترين چيز براي شما غذاهاي پر پروتئين و کم چربي است مثل ماهي تن و ساير غذاهاي دريايي، سينه مرغ، بوقلمون، گوشت کم چربي، ميوه و سبزيجات.

* آب بنوشيد! حداقل روزانه 2 ليتر ( معادل 8 ليوان ) يا بيشتر آب بنوشيد. البته اين مقدار آب زياد است ولي اين مقدار آب براي افزايش وزن لازم است.

* بخوابيد! بله بخوابيد! راحت ترين کاري که بايد انجام بدهيد و فراموش شده است. شما بايد حداقل 8 ساعت در شب بخوابيد و واقعاً به آن نياز داريد.

نگراني که خيلي از افراد در مورد افزايش وزن دارند اين است که چگونه وزن خود را اضافه کنند، ولي چربي بدنشان زياد نشود. بگذاريد به شما بگويم چگونه؟ امکان ندارد! مگر اينکه استروئيد مصرف کنيد. افزايش وزن بدون اضافه کردن مقداري چربي اصولاً غيرممکن است. ولي چه اشکالي دارد که مقداري هم چربي اضافه کنيد، به راحتي بعداً مي توانيد آن را از بين ببريد.

نمونه اي از يک سئوال در مورد افزايش وزن :

سلام، من يک پسر 22 ساله هستم. مي خواستم از شما در مورد افزايش وزن سئوال کنم. من واقعاً لاغرم و مي خواهم هم براي افزايش توان و هم براي ظاهري بهتر ، وزنم را افزايش دهم.

من قبول دارم که افراد لاغر متابوليسم ( سوخت و ساز ) بالايي دارند، آيا هيچ راه حلي براي کاهش آن وجود دارد؟ آيا با افزايش سن متابوليسم بدن بطور طبيعي کاسته مي شود؟ به من گفته شده که بدنسازي کار کنم. ولي من وقت کافي براي تمرين بدنسازي ندارم.

ممنون مي شم اگر من را راهنمايي کنيد که چگونه وزنم را افزايش دهم؟ چه نوع غذاهايي را بايد بخورم؟ چند بار در روز بايد غذا بخورم؟ مقدار هر وعده غذايي ام چقدر بايد باشد؟ من شنيده ام که سويا بسيار مغذي است درست است؟ سويا چه چيزهائي دارد؟

پاسخ : اجازه دهيد اول در مورد ميزان متابوليسم بدن صحبت کنم. متابوليسم پايه، حداقل انرژي لازم براي حفظ حيات بدن است که هر فرد در حالت بيداري و در شرايطي که در استراحت کامل به سر مي برد، نياز دارد. انرژي مصرف شده براي متابوليسم پايه در وهله اول به مقدار توده بدون چربي بدن ( عضلات، اندام ها و استخوان ها ) بستگي دارد. ديگر عوامل مؤثر بر متابوليسم پايه عبارتند از :

- ميزان سطح خارجي بدن؛ هر چه سطح بدن بيشتر باشد، حرارت تلف شده از طريق سطح بيشتر است.

- جنسيت؛ مردان متابوليسم پايه بالاتري دارند، چون توده بدون چربي آنها بيشتر از خانم هاست.

- دماي بدن

- هورمون هاي تيروئيدي؛ افزايش مقدار آنها در بدن، متابوليسم را افزايش مي دهد.

- مقدار فعاليت سيستم عصبي

- سن ؛ با افزايش سن متابوليسم پايه کاهش مي يابد.

- وضعيت تغذيه اي ؛ مصرف کم موادغذايي متابوليسم را کُند مي سازد .

- بارداري که متابوليسم پايه را افزايش مي دهد.

- مصرف کافئين، قهوه و تنباکو که متابوليسم پايه را افزايش مي دهند.

زماني که فرد شديداً کمبود وزن دارد، براي درمان آن، گاهي دارو درماني نيز لازم است. پزشک بايد عدم تعادل هورموني بدن، افسردگي و ديگر بيماري هاي غير ملموس مثل آنورکسيا 1 و بوليميا 2 ( کم خوري و پرخوري عصبي ) را درمان کند. در مورد برخي بيماران، خطر لاغري مفرط زماني پيش مي آيد که پس از جراحي، بهبود با کندي صورت گيرد.

به نظر مي رسد شما در مسير درستي قرار گفته ايد ، چون تمايل به درمان کمبود وزنتان داريد. دليل اينکه اکثر افراد براي افزايش وزن سراغ بدنسازي و وزنه برداري مي روند اين است که اين تمرينات بيش از ورزش هاي ديگر، موجب افزايش حجم و وزن عضلات مي شود، در حالي که انرژي زيادي در بدن مي سوزد. شما بايد سعي کنيد علاوه بر تنوع بخشيدن به موادغذايي مصرفي تان، به مرور غذاهاي پرانرژي را بيشتر مصرف کنيد، خصوصاً موادي را که حاوي روغن هاي گياهي بيشتري هستند. پنيرهاي پرچرب مثل پنير تبريزي و پنير پيتزا؛ مغزها و آجيل مثل گردو، بادام و بادام زميني منابع مفيد و پرکالري با روغن اشباع کم هستند . بهتر است از ترکيبات مواد غذايي مطلع باشيد و يا برچسب آنها را مطالعه کنيد تا مطمئن شويد ماده غذايي که انتخاب کرده ايد روغن غيراشباع بيشتري داشته باشد. خشکبار مثل کشمش و انجير، ميوه هاي خشک شده مثل انواع برگه ها و موز ميوه هاي پرکالري و مناسبي براي شما هستند که بهتر است پس از غذا مصرف شوند تا جلوي اشتهاي شما را نگيرند. سعي کنيد به جاي نوشابه، آب ميوه هاي شيرين شده بنوشيد.

يک نوشيدني پرکالري، پرپروتئين و مناسب براي افزايش وزن :

موادلازم:

1) يک ليوان شير پرچرب

2) 3 قاشق غذاخوري پودر شيرخشک

3) 2 قاشق غذاخوري بستني

4) 1 قاشق شکلات مايع يا يک چهارم ليوان ميوه دلخواه مثل يک عدد موز

5) عسل يا شکر براي شيرين کردن معجون

روش تهيه:

همه مواد را در مخلوط کن ريخته و با هم مخلوط کنيد. به اين ترتيب يک نوشيدني مناسب براي ميان وعده خود تهيه مي کنيد.

اگر روزانه يک ليوان از اين نوشيدني را مصرف کنيد، 400 کالري به انرژي مصرفي تان اضافه مي شود.

پي نوشت :

1- anorexia يا بي اشتهايي عصبي : اين بيماري به دليل ترس فرد از افزايش وزن ايجاد شده و فرد دچار لاغري مفرط مي شود که ازخوردن غذا امتناع مي کند و يا غذا را مي خورد، اما عمداً آن را برمي گرداند.

2- bulimia يا پرخوري عصبي : در اين نوع بيماري، فرد اشتهاي سيري ناپذير دارد و پايان خوردن وقتي است که ناراحتي شکمي پيش آيد. عوارض بولميا عبارتست از خستگي، ضعف و کاهش تمرکز حواس که در ارتباط با دريافت ناکافي انرژي و ساير موادمغذي است.

پيامبر (ص) به روايت امام صادق (ع): بر شما باد خوردن گوشت، چون گوشت، براي آدمي گوشت مي آورد. هر کسي چهل روز بر او بگذرد و در آن فاصله گوشت نخورده باشد، بدخُلق خواهد شد و هر کسي بدخلق شد، به او گوشت بخورانيد. (وسائل 17/26)

پيامبر(ص) به روايت امام صادق (ع): آقاي خوراک دنيا و آخرت گوشت است و آقاي نوشابه هاي دنيا و آخرت آب. (وسائل 17/27)

پيامبر (ص): خدايا به نان ما برکت ده و ميان ما و آن جدايي مينداز که اگر نان نبود نه مي توانستيم روزه بگيريم، نه نماز بخوانيم و نه ديگر واجبات پرورگار خويش را بجا آوريم.

پيامبر(ص) به روايت امام صادق (ع): هر کسي چهل روز بر او بگذرد و گوشت نخورده باشد، بايد قرض الحسنه بگيرد و گوشت بخورد. (وسائل 17/26)

امام علي (ع) به روايت امام صادق (ع ): چون مسلماني سست و ضعيف شود، لازم است گوشت و شير بخورد که خداي بزرگ نيرو را در آنها آفريده است. (خصال 2/617)

امام باقر(ع ): آقاي خوراکي ها گوشت است. (بحار 66/60)

  پيامبر (ص) : هر کسي چهل روز گوشت نخورد، بداخلاق خواهد شد و هر کسي بداخلاق شد، به او گوشت بخورانيد.

امام صادق (ع): گوشت از گوشت به رويش مي آيد و هر کسي آن را چهل روز ترک کند ، خلق او بد مي شود. آن را بخوريد که بر توانايي چشم و گوش شما مي افزايد. (وسائل 17/26)

امام صادق (ع): گوشت بايد هر سه روز يک بار خورده شود که در ماه مي شود ده بار، نه بيش از اين. (کافي – 5/511)

امام حسن عسگري(ع) مي فرمايد: اگر مي خواهي قوت بگيري، گوشت بخور

منبع : وبلاگ پزشکی و سلامت

Novice Poster

Novice Poster



نماد کاربر
پست ها

73

تشکر کرده: 0 مرتبه
تشکر شده: 0 مرتبه
تاريخ عضويت

پنج شنبه 18 مرداد 1386 23:40

آرشيو سپاس: 6 مرتبه در 2 پست

توسط edram » دوشنبه 27 اسفند 1386 20:17

سلام
درباره قرص هاي مالتي ويتامين(نه مولتي ويتامين) از نوع درماني يا ترايوتيك يه توضيحي بديد؟
متشكرم

قبليبعدي

 


  • موضوعات مشابه
    پاسخ ها
    بازديدها
    آخرين پست

چه کسي حاضر است ؟

کاربران حاضر در اين انجمن: بدون كاربران آنلاين و 0 مهمان



phpBB | CentralClubs