معجزه زیتون

در اين بخش مي‌توانيد در مورد مباحث مرتبط با بهداشت مواد غذايي به بحث بپردازيد.

مدیران انجمن: رونین, Dr.Akhavan, شوراي نظارت

ارسال پست
Old Moderator
Old Moderator
نمایه کاربر
پست: 1420
تاریخ عضویت: دو شنبه 17 مهر 1385, 9:56 am
محل اقامت: سرزمین تاریکی ها
سپاس‌های ارسالی: 1082 بار
سپاس‌های دریافتی: 867 بار
تماس:

معجزه زیتون

پست توسط gigi64 » پنج شنبه 10 خرداد 1386, 12:39 pm

تازه‌ترین تحقیقات دانشمندان حاکی است که روغن زیتون می‌تواند بدن را در برابر سرطان محافظت نماید.

تصویر

به نقل از پایگاه خبری healthday،‌ محققان مرکز سرطان انگلستان معتقدند مصرف روغن زیتون می‌تواند از آزاد شدن رادیکال ها یعنی موادی که موجب رشد سلول‌های سرطانی می‌شوند جلوگیری کند.
تحقیقات دانشمندان روی بیش از ۱۸۲ مرد اروپایی نشان می‌دهد افرادی که به میزان ۵ قاشق چایخوری و یا ۲۵ میلی‌لیتر روزانه روغن زیتون مصرف می‌کنند به میزان زیادی از تولید رادیکال‌های آزاد می‌کاهند.
روغن زیتون حاوی اسیدهای چربی است که میزان کلسترول بد را کاهش می‌دهد. همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به نام فنول خوانده می‌شود و بر اساس جدیدترین تحقیقات می‌تواند تجمع این رادیکال‌ها را در بدن انسان به تاخیر بیندازد.
در این مطالعه افرادی که در مدت کارآزمایی روغن زیتون مصرف می‌کردند ۱۳ درصد کمتر در معرض خطر سرطان بودند.

منبع: سایت آفتاب

ارسال پست

بازگشت به “بهداشت مواد غذايي”