ماست بخورید، چربی اضافه بسوزانید

در اين بخش مي‌توانيد در مورد مباحث مرتبط با بهداشت مواد غذايي به بحث بپردازيد.

مدیران انجمن: رونین, Dr.Akhavan, شوراي نظارت

ارسال پست
Major I
Major I
پست: 5234
تاریخ عضویت: پنج شنبه 25 خرداد 1385, 2:47 pm
سپاس‌های ارسالی: 1747 بار
سپاس‌های دریافتی: 4175 بار
تماس:

ماست بخورید، چربی اضافه بسوزانید

پست توسط ganjineh » جمعه 18 خرداد 1386, 11:56 am

افراد چاق ماست بخورند؛ این توصیه محققان تغذیه است. بسیاری از افرادی كه اضافه وزن دارند و می خواهند لاغر شوند نخستین كارشان حذف فرآورده های لبنی از فهرست مواد غذایی است. به نظر می آید كسب كلسیم كافی در رژیم غذایی سبب می شود بدن چربی بیشتری بسوزاند و مقدار چربی را كه بدن می سازد، كاهش دهد. از آن جایی كه شما قصد دارید چربی از دست بدهید نه ماهیچه را، بنابراین رژیم غنی از غذاهای لبنی كم چرب مانند ماست كم چرب می تواند با سوزاندن چربی اضافی بدن سبب كاهش وزن شما شود.
نیاكان ما فواید بیشماری را برای ماست قایل بودند كه بیشتر آن ها اكنون مورد تایید علم جدید نیز قرار گرفته است. یافته های علمی نشان داده كه ماست دارای ارزش تغذیه ای بالایی است.
● چند نكته از ماست برای افرادی كه بنا به دلایلی «شیر» نمی خورند:
۱) برای افرادی كه قند موجود در شیر (لاكتوز) را نمی توانند تحمل كنند، اولین جایگزین مناسب ماست است، بدون این كه عوارض ناشی از عدم تحمل لاكتوز در آن ها بروز كند.
۲) به علت غلیظ شدن شیر به هنگام تهیه ماست، مقدار پروتئین های ماست در مقایسه با شیر در حجم برابر، بیشتر است. از آن جا كه آنزیم باكتری های ماست بر روی پروتئین های شیر تاثیر می گذارد، قابلیت هضم پروتئین های ماست بیشتر و آسان تر می شود.
۳) ماست را می توان با درصدهای مختلف چربی تهیه كرد بنابراین خوردن ماست كم چرب مطبوع تر و خوشایندتر از شیر كم چرب است.
۴) به علت بالاتر بودن ماده خشك ماست در مقایسه با شیر، میزان املاح و ویتامین های آن در مقایسه با شیر هم حجم، بیشتر است، گرچه طی حرارت دادن، برخی از ویتامین های موجود در شیر كاهش می یابد.

روزنامه جوان
مرکز انجمنهای تخصصی گنجینه دانش
[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]
مرکز انجمنهای اعتقادی گنجینه الهی
[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]

ارسال پست

بازگشت به “بهداشت مواد غذايي”