در اين بخش مي‌توانيد در مورد مباحث مرتبط با بهداشت مواد غذايي به بحث بپردازيد.
Major I

Major I



نماد کاربر
پست ها

5234

تشکر کرده: 17 مرتبه
تشکر شده: 342 مرتبه
تاريخ عضويت

پنج شنبه 25 خرداد 1385 14:47

محل سکونت

http://www.ganjineh-danesh.com/forum.php

آرشيو سپاس: 4023 مرتبه در 1451 پست

ماست بخورید، چربی اضافه بسوزانید

توسط ganjineh » جمعه 18 خرداد 1386 11:56

افراد چاق ماست بخورند؛ این توصیه محققان تغذیه است. بسیاری از افرادی كه اضافه وزن دارند و می خواهند لاغر شوند نخستین كارشان حذف فرآورده های لبنی از فهرست مواد غذایی است. به نظر می آید كسب كلسیم كافی در رژیم غذایی سبب می شود بدن چربی بیشتری بسوزاند و مقدار چربی را كه بدن می سازد، كاهش دهد. از آن جایی كه شما قصد دارید چربی از دست بدهید نه ماهیچه را، بنابراین رژیم غنی از غذاهای لبنی كم چرب مانند ماست كم چرب می تواند با سوزاندن چربی اضافی بدن سبب كاهش وزن شما شود.
نیاكان ما فواید بیشماری را برای ماست قایل بودند كه بیشتر آن ها اكنون مورد تایید علم جدید نیز قرار گرفته است. یافته های علمی نشان داده كه ماست دارای ارزش تغذیه ای بالایی است.
● چند نكته از ماست برای افرادی كه بنا به دلایلی «شیر» نمی خورند:
۱) برای افرادی كه قند موجود در شیر (لاكتوز) را نمی توانند تحمل كنند، اولین جایگزین مناسب ماست است، بدون این كه عوارض ناشی از عدم تحمل لاكتوز در آن ها بروز كند.
۲) به علت غلیظ شدن شیر به هنگام تهیه ماست، مقدار پروتئین های ماست در مقایسه با شیر در حجم برابر، بیشتر است. از آن جا كه آنزیم باكتری های ماست بر روی پروتئین های شیر تاثیر می گذارد، قابلیت هضم پروتئین های ماست بیشتر و آسان تر می شود.
۳) ماست را می توان با درصدهای مختلف چربی تهیه كرد بنابراین خوردن ماست كم چرب مطبوع تر و خوشایندتر از شیر كم چرب است.
۴) به علت بالاتر بودن ماده خشك ماست در مقایسه با شیر، میزان املاح و ویتامین های آن در مقایسه با شیر هم حجم، بیشتر است، گرچه طی حرارت دادن، برخی از ویتامین های موجود در شیر كاهش می یابد.
     
     روزنامه جوان
مرکز انجمنهای تخصصی گنجینه دانش
http://www.ganjineh-danesh.com/forum.php
مرکز انجمنهای اعتقادی گنجینه الهی
http://ganjineh-elahi.com/

 


  • موضوعات مشابه
    پاسخ ها
    بازديدها
    آخرين پست

چه کسي حاضر است ؟

کاربران حاضر در اين انجمن: بدون كاربران آنلاين و 0 مهمان