همراه غذا ماست نخوريد

در اين بخش مي‌توانيد در مورد مباحث مرتبط با بهداشت مواد غذايي به بحث بپردازيد.

مدیران انجمن: رونین, Dr.Akhavan, شوراي نظارت

Administrator
Administrator
نمایه کاربر
پست: 15727
تاریخ عضویت: جمعه 7 بهمن 1384, 7:51 pm
سپاس‌های ارسالی: 71254 بار
سپاس‌های دریافتی: 31369 بار
تماس:

همراه غذا ماست نخوريد

پست توسط Mahdi1944 » سه شنبه 9 خرداد 1385, 12:28 pm

خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران
سرويس: بهداشت و درمان - خانواده

بنا به اظهارات يك متخصص تغذيه مصرف ماست همراه غذا، از جذب آهن در بدن جلوگيري مي‌كند.


دكتر «جعفر بهزاد»، متخصص و محقق تغذيه با اعلام اين خبر به خبرنگار سرويس «بهداشت و درمان» ايسنا واحد علوم پزشكي ايران، همچنين گفت: تا پيش از اين، تاثير مصرف چاي پر رنگ بلافاصله بعد از غذا، در جلوگيري از جذب آهن شناخته شده بود اما به تازگي مشخص شده است مصرف لبنيات در حين غذا خوردن نيز مانع جذب اين ماده معدني حياتي در بدن مي‌شود.

دكتر بهزاد دليل اين امر را وجود مقادير فراوان كلسيم در لبنيات، بالاخص ماست دانست و توضيح داد: هرگاه كلسيم و آهن در يك ماده غذايي وجود داشته باشند، اولويت جذب با كلسيم است و به همين خاطر آهن جذب نمي‌شود و مستقيم دفع مي‌شود.

وي در پايان مصرف نكردن ماست حين غذا را خصوصا به زنان جوان توصيه كرد و گفت: آمار نشان مي‌دهد اين گروه سني بيشترين مبتلايان به كم خوني فقر آهن را تشكيل مي‌دهند؛ پس بهتر است با اتخاذ راهكارهاي تغذيه سالم از تشديد و ترويج اين اپيدمي دوران جواني جلوگيري نمود.
زندگي صحنه يکتاي هنرمندي ماست هرکسي نغمه خود خواند و از صحنه رود
صحنه پيوسته به جاست خرم آن نغمه که مردم بسپارند به ياد


[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید] | [لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید] | مجله الکترونيکي سنترال کلابز

[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید] | [لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید] | [لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]

لطفا سوالات فني را فقط در خود انجمن مطرح بفرماييد، به اين سوالات در PM پاسخ داده نخواهد شد

Old Moderator
Old Moderator
نمایه کاربر
پست: 2833
تاریخ عضویت: پنج شنبه 10 فروردین 1385, 1:39 pm
سپاس‌های ارسالی: 158 بار
سپاس‌های دریافتی: 747 بار

پست توسط Leila » سه شنبه 9 خرداد 1385, 5:02 pm

من تا اونجايي كه يادمه هميشه شنيده بودم
ماست خيلي مفيده براي بدن
خودمم هميشه همراه غذا ماست مي خورم
ولي اينجا يه چيز ديگه نوشته شده.... :-(
اگر مي توانستيد خريدار باور باشيد، كدام باور از همه برايتان مفيد تر بود؟؟

Administrator
Administrator
نمایه کاربر
پست: 15727
تاریخ عضویت: جمعه 7 بهمن 1384, 7:51 pm
سپاس‌های ارسالی: 71254 بار
سپاس‌های دریافتی: 31369 بار
تماس:

پست توسط Mahdi1944 » سه شنبه 9 خرداد 1385, 8:14 pm

Leila,
كسي منكر خواص مفيد ماست نيست، اما بحث اينجا در مورد زمان و نحوه‌ي استفاده از اون هست :-)
زندگي صحنه يکتاي هنرمندي ماست هرکسي نغمه خود خواند و از صحنه رود
صحنه پيوسته به جاست خرم آن نغمه که مردم بسپارند به ياد


[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید] | [لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید] | مجله الکترونيکي سنترال کلابز

[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید] | [لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید] | [لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]

لطفا سوالات فني را فقط در خود انجمن مطرح بفرماييد، به اين سوالات در PM پاسخ داده نخواهد شد

Old Moderator
Old Moderator
نمایه کاربر
پست: 2833
تاریخ عضویت: پنج شنبه 10 فروردین 1385, 1:39 pm
سپاس‌های ارسالی: 158 بار
سپاس‌های دریافتی: 747 بار

پست توسط Leila » سه شنبه 9 خرداد 1385, 11:29 pm

البته شما درست مي فرمايين
در مورد كم خوني و فقر اهن و ...... :-(
اگر مي توانستيد خريدار باور باشيد، كدام باور از همه برايتان مفيد تر بود؟؟

Super Moderator
Super Moderator
نمایه کاربر
پست: 3050
تاریخ عضویت: یک شنبه 7 اسفند 1384, 3:45 am
سپاس‌های ارسالی: 347 بار
سپاس‌های دریافتی: 1565 بار
تماس:

پست توسط Dr.Akhavan » چهار شنبه 10 خرداد 1385, 1:37 am

اين مطلب كانلا درسته
و حتي تا انجا كه مصرف لبنيات مثل شير و ... با قرص آهن منع مصرف دارد
غذا كه جاي خود را دارد پس بهتره قبل و بعد غذا چاي خورده نشود و همراه غذا هم ماست نخوريد
البته اين ممنوعيت ببيشتر براي خانم هاست و آقايان بسيار بسيار كمتر موجب كمخوني فقر آهن ميشوند
مگر بدليل بيماري انگلي و يا خونريزي هاي گوارشي

Captain I
Captain I
پست: 807
تاریخ عضویت: شنبه 6 اسفند 1384, 1:23 pm
سپاس‌های دریافتی: 66 بار
تماس:

پست توسط Fareed3230 » چهار شنبه 10 خرداد 1385, 9:24 am

akhavan_a, جان ممنون مثل هميشه عالي بود :smile:
به زودي در اين مكان امضا اضافه خواهد شد .

Captain II
Captain II
نمایه کاربر
پست: 491
تاریخ عضویت: جمعه 4 فروردین 1385, 5:32 pm
سپاس‌های ارسالی: 2 بار
سپاس‌های دریافتی: 64 بار

پست توسط sara » یک شنبه 21 خرداد 1385, 1:32 am

Mahdi1944, ممنون خيلي مطلب مفيدي بود :smile:
ولي به نظر من همراه بعضي غذاها حتما بايد ماست باشه تا از گلو ادم پايين بره :sad:

Incredible Poster
Incredible Poster
نمایه کاربر
پست: 3047
تاریخ عضویت: جمعه 7 بهمن 1384, 9:41 pm
سپاس‌های ارسالی: 58 بار
سپاس‌های دریافتی: 380 بار
تماس:

پست توسط Farhad3614 » یک شنبه 21 خرداد 1385, 2:11 am

Mahdi1944 جان ممنون
ولي من که به هيچ وجه نميتونم بدون ماست غذا بخورم. :-o . کمبود آهن هم ندارم :-)

Super Moderator
Super Moderator
نمایه کاربر
پست: 3050
تاریخ عضویت: یک شنبه 7 اسفند 1384, 3:45 am
سپاس‌های ارسالی: 347 بار
سپاس‌های دریافتی: 1565 بار
تماس:

پست توسط Dr.Akhavan » یک شنبه 21 خرداد 1385, 2:51 am

Farhad3614, آخه شما پسري و گرنه اگر دختر بودي كمبود اهن حتما داشتي :eek:

Captain II
Captain II
نمایه کاربر
پست: 491
تاریخ عضویت: جمعه 4 فروردین 1385, 5:32 pm
سپاس‌های ارسالی: 2 بار
سپاس‌های دریافتی: 64 بار

پست توسط sara » یک شنبه 21 خرداد 1385, 7:46 am

Farhad3614, منم مثل شما بودم تا قبل از اينکه اين مطلب و بخونم هميشه همراه غذا م ماست ميخوردم :-)
ولي مثل اينکه بايد اينو هم کنار گذاشت هر چند سخته :sad:

Major
Major
نمایه کاربر
پست: 350
تاریخ عضویت: چهار شنبه 3 اسفند 1384, 1:10 pm
سپاس‌های دریافتی: 19 بار
تماس:

پست توسط jeeerjeeerak » یک شنبه 21 خرداد 1385, 9:03 am

خيلي از عادتهاي غذايي ما ايرانيان اشتباهه و بايد مثل اين مورد اصلاح بشه .ممنون دكتر جون :smile: :smile:
مشترک مورد نظر در دسترس نمي باشد !!

Old Moderator
Old Moderator
نمایه کاربر
پست: 2833
تاریخ عضویت: پنج شنبه 10 فروردین 1385, 1:39 pm
سپاس‌های ارسالی: 158 بار
سپاس‌های دریافتی: 747 بار

پست توسط Leila » یک شنبه 21 خرداد 1385, 11:46 am

به نظر من كه نمي شه ازش گذشت

نوشابه هم كه خوب نيست پس همون ماست رو با غذا بخوريم بهتره .
اگر مي توانستيد خريدار باور باشيد، كدام باور از همه برايتان مفيد تر بود؟؟

ارسال پست

بازگشت به “بهداشت مواد غذايي”