سوال در مورد الکل در آدامس

در اين بخش مي‌توانيد در مورد مباحث مرتبط با بهداشت مواد غذايي به بحث بپردازيد.

مدیران انجمن: رونین, Dr.Akhavan, شوراي نظارت

Super Moderator
Super Moderator
نمایه کاربر
پست: 1343
تاریخ عضویت: شنبه 7 مهر 1386, 12:02 pm
سپاس‌های ارسالی: 3021 بار
سپاس‌های دریافتی: 4752 بار

سوال در مورد الکل در آدامس

پست توسط Mahdi Mahdavi » سه شنبه 28 اردیبهشت 1389, 10:15 pm

سلام دوستان.
چند وقتیه آدامس هایی با مارک های Five5 , Trident , ... به بازار اومده که در ترکیباتش نوشته:
sugar alcohol *% و برای این ترکیب درصدی رو نوشته
میخواستم بدونم این همون الکله یا ماده دیگه ایه و در کل این نوع آدامسها حلاله یا نه؟
ممنونم تصویر
ناگهان چقدر زود دیر میشود !

Major
Major
نمایه کاربر
پست: 416
تاریخ عضویت: شنبه 4 فروردین 1386, 9:43 am
سپاس‌های ارسالی: 284 بار
سپاس‌های دریافتی: 488 بار

Re: سوال در مورد الکل در آدامس

پست توسط saeed_hz » سه شنبه 28 اردیبهشت 1389, 10:38 pm

شرب خفی الکل:

[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]
 هیچ چیز واقعا خراب نیست ، حتی ساعتی كه از كار افتاده است ، دو بار در روز زمان را درست نشان می دهد ...توماس ادیسون 

Captain
Captain
نمایه کاربر
پست: 2371
تاریخ عضویت: شنبه 24 فروردین 1387, 11:03 pm
سپاس‌های ارسالی: 6261 بار
سپاس‌های دریافتی: 11083 بار

Re: سوال در مورد الکل در آدامس

پست توسط yasermym » سه شنبه 28 اردیبهشت 1389, 10:39 pm

با سلام

خیر، مشکل شرعی نداره تصویر
اینها الکل های پلی مری هستند، در حقیقت این ترکیبات کربو هیدرات هایی هستند که گروه عاملی کربونیل در آنها به گروه الکلی کاهیده شده است. خود شکر هم در ساختار خود گروه های الکلی دارد.
اون الکلی که مشکل داره و از نظر اسلام نجس و خوردن آن حرام است اتانول هست که یک الکل دو کربنه با یک گروه عاملی OH هست ولی در بسیاری از ترکیبات افزودنی گروه عاملی الکل وجود دارد مثل Arabitol، Xylitol، Sorbitol و ...
اونچه که در مورد این ترکیبات (شکرهای الکلی) مشاهده می شه اینه که اثر تخریبی بر دندان ندارند.

تصویر
دانستني که تو را اصلاح نکند گمراهي است. حضرت علي (ع)

تصویر

 [FONT=tahoma, Verdana, Helvetica, Arial, sans-serif][COLOR=#444444]==================================
دانلود مقاله در
انجمن علمي تامين رايگان مقالات گيگا پيپر
[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]
==================================    

Super Moderator
Super Moderator
نمایه کاربر
پست: 1343
تاریخ عضویت: شنبه 7 مهر 1386, 12:02 pm
سپاس‌های ارسالی: 3021 بار
سپاس‌های دریافتی: 4752 بار

Re: سوال در مورد الکل در آدامس

پست توسط Mahdi Mahdavi » سه شنبه 28 اردیبهشت 1389, 10:51 pm

بالاخره حرف سخنران تبیان درسته یا حرف یاسر عزیز؟
یکی ما رو از سر در گمی نجات بده.بالاخره بخوریم یا نه این آدامسها رو؟
ناگهان چقدر زود دیر میشود !

Captain
Captain
نمایه کاربر
پست: 3309
تاریخ عضویت: شنبه 10 آذر 1386, 5:59 pm
سپاس‌های ارسالی: 3096 بار
سپاس‌های دریافتی: 11994 بار

Re: سوال در مورد الکل در آدامس

پست توسط Mil@d » سه شنبه 28 اردیبهشت 1389, 11:00 pm

این تاپیک منو یاد اشکال شرعی یکی از رفقای بسیار معتقدمان انداخت!!!

از اخوند مسجد محل پرسید حاج آقا مالعشیر حتما حلال است یا احتیاط مستحب این است که نخوریم!

آقا مهدی من خوردم از این ادامسها! خیالت راحت مست نمی شی!

تصویر
  بی  

Captain
Captain
نمایه کاربر
پست: 2371
تاریخ عضویت: شنبه 24 فروردین 1387, 11:03 pm
سپاس‌های ارسالی: 6261 بار
سپاس‌های دریافتی: 11083 بار

Re: سوال در مورد الکل در آدامس

پست توسط yasermym » سه شنبه 28 اردیبهشت 1389, 11:12 pm

دوست من، اگه تا حدی با اقکار من آشنا باشید می دونید که خود بنده به این موارد معتقد هستم ولی هر گردی که گردو نیست.
بعضی افراد با ناآگاهی خودشون مردم رو هم به دردسر می اندازند. توی سخنرانی دیدید که گفت در اوائل انقلاب بعضی ها همینجوری الکل درست می کردن، می خوردن اما کور می شدن، خوب درسته اما طرف خودش هم درست نمی دونه چرا، اولا که آیا درست می کردن یا نه رو من نمی دونم اما اونی که این آقا اشاره می کنه متانول (CH3OH) هست که یک الکل یک کربنه هست و کمی خوردن باعث کوری اما مقدارش که یکم بالا بره باعث مرگ میشه.

هر ترکیبی که حداقل یک گروه عاملی الکلی (OH) داشته باشه به نوعی در خانواده الکل هم قرار می گیره
مثلا یک ترکیب با 4 گروه عاملی الکل با نام پنتا اریتریتول (C(CH2OH)4) هست که برای ساخت رزین های الکیدی استفاده میشه که خود رزین های الکیدی در ساخت رنگ های نسوز بکار میره، همچنین با نیتراته کردن این ترکیب یک ترکیب انفجاری قدرتمند بدست می آید که در صنایع نظامی کاربرد دارد، نکته اینکه این ترکیب هم شیرین است و البته جامد.
تمامی ترکیبات شکری در خود گروه الکلی دارند مثل ساکاروز، لاکتوز، گلوکتوز، ریبوز و ... اما داشتن گروه عاملی الکلی لزوما به معنای الکل مطلق بودن نیست و این ترکیبات در دسته کربوهیدرات ها قرار می گیرند.
همانطور که گفتم شکر هم دارای الکل است اما آیا شکر هم حرام است؟!!
تنها الکلی که باعث بروز مستی می شود و خوردن آن حرام شده، اتانول است (CH3CH2OH) الکلی مایع و دو کربنه با یک گروه عاملی OH

امیدورام کافی بوده باشه تصویر بابا بخور اینقدر ناز نکن تصویر چیزی نمیشه تصویر
دانستني که تو را اصلاح نکند گمراهي است. حضرت علي (ع)

تصویر

 [FONT=tahoma, Verdana, Helvetica, Arial, sans-serif][COLOR=#444444]==================================
دانلود مقاله در
انجمن علمي تامين رايگان مقالات گيگا پيپر
[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]
==================================    

New Member
پست: 4
تاریخ عضویت: شنبه 10 دی 1390, 3:44 pm
سپاس‌های ارسالی: 1 بار
سپاس‌های دریافتی: 4 بار

Re: سوال در مورد الکل در آدامس

پست توسط a.h.gh » شنبه 10 دی 1390, 3:48 pm

آقایون به من کمک کنید ، برای من حلال ، حروم مهمه !...
الکل قبول که مشکلی نداره ولی الان این آدامس ها ژلاتین حیوانی مگه ندارند ؟!...
حرام-ند یا نه ؟!...
واقعا آدامس بعضی اوقات شدیدا نیازه !...
خواهشن منطقی جواب بدید !...
[HIGHLIGHT=#ff0000]Please Help   تصویر

Major I
Major I
نمایه کاربر
پست: 320
تاریخ عضویت: سه شنبه 10 اسفند 1389, 3:44 pm
سپاس‌های ارسالی: 694 بار
سپاس‌های دریافتی: 1535 بار

Re: سوال در مورد الکل در آدامس

پست توسط SHAHABESAGEB » شنبه 10 دی 1390, 6:42 pm

ژلاتینی که از حیوان حرام گوشت (خوک) و یا مردار (حیوان حلال گوشتی( گاو . گوسفند) که ذبح شرعی نشده ) تولید شده باشه نجس هست و خوردنش حرام!
تصویر
حضرت امام صادق (ع) فرمودند :هركس مي‌خواهد از اصحاب قائم (علیه السلام) باشد، می بایست که منتظر باشد وبر اساس ورع و محاسن اخلاق عمل نماید در حالی که منتظر است.
« من سره ان يكون من اصحاب القائم فلينتظرو ليعمل بالورع و محاسن الاخلاق و هو منتظر » (مجلسي ج 52 / ص 140)
  صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم و فرجنا  

New Member
پست: 4
تاریخ عضویت: شنبه 10 دی 1390, 3:44 pm
سپاس‌های ارسالی: 1 بار
سپاس‌های دریافتی: 4 بار

Re: سوال در مورد الکل در آدامس

پست توسط a.h.gh » شنبه 10 دی 1390, 11:17 pm

ژلاتین های تو این آدامس ها حیوانی هست یا یه چی دیگست ؟!...
کلا یکی به ما بگه این آدامس ها حلال-ند یا حرام ؟ ، به آیت الله های محترم که میل میزنیم جواب نمیدن ، حداقل شما جواب ما رو بدید !....

Major I
Major I
نمایه کاربر
پست: 320
تاریخ عضویت: سه شنبه 10 اسفند 1389, 3:44 pm
سپاس‌های ارسالی: 694 بار
سپاس‌های دریافتی: 1535 بار

Re: سوال در مورد الکل در آدامس

پست توسط SHAHABESAGEB » یک شنبه 11 دی 1390, 4:17 pm

a.h.gh
تو اینجا یه چیزهایی نوشته :
[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]

ژلاتين حرام در بازار ايران
۱- (روزنامه کيهان يکشنبه ۳۱ ارديبهشت ۸۵ صفحه دانش ۷ : دکتر شادی سرهرودی) .... شايد شما بارها از پاستيل‌های ژلاتينی اروپايی و آمريکايی يا کپسولهای نرم حاوی ويتامينهای مختلف که با تبليغات فراوانی از کشورهای غربی بسوی کشورمان سرازير شده استفاده کرده باشيد و شايد حتی برای درست کردن ژله بعنوان دسر غذا نيز از پودرهای ژله اروپايی استفاده کنيد تا محصول مرغوبتری را سر ميز غذا تدارک ببينيد.

محصولات مذکور از يک جهت آن هم داشتن ماده‌ای بنام ژلاتين با هم مشترکند. ماده اصلی پاستيل و ژله خوراکی ژلاتين است و کپسول‌های نرم و سخت نيز از ژلاتين ساخته می‌شوند. ژلاتين يک فرآورده طبيعی است که از هيدروليز کلاژن موجود در پوست يا استخوان حيوانات خاصی توليد می‌شود (البته امکان توليد آن از برخی منابع گياهی نيز مقدور است که فعلا زياد رايج نيست). کارخانجات ساخت ژلاتين برای توليد اين محصول از پوست و استخوان خوک گاو و به ندرت ماهی استفاده می‌کنند. ۸۰٪ ژلاتين تهيه شده در کشورهای غربی (غير اسلامی) از پوست خوک و ۱۵٪ از لايه ميان پوست خوک يا گاو و ۵٪ نيز از استخوان خوک گاو يا ماهی تهيه می‌شود.

نکته مهم در مصرف مواد حاوی اين نوع ژلاتين مسئله حرمت شرعی مصرف اجزای بدن حيوان حرام گوشت (خوک) و اجزای بدن حيوان ذبح شده به طريق غيرشرعی (گاو) است. بهمين علت در سال ۷۶ کارخانه کپسول ژلاتين در کشور تاسيس شد و همچنين بنا به تصميم مقامات کشور ژلاتين حيوانی بايد از کشورهای اسلامی خريداری شود .... انجمن اسلامی مواد غذايی و تغذيه آمريکا ابراز می‌کند که «هرگز نمی‌توان مطمئن بود که ژلاتين حيوانی (خوک و گاو با ذبح غيرشرعی) از نظر اسلام يک فرآورده حلال باشد» و لذا اين ژلاتين را در طبقه بندی خود جزء مواد افزودنی حرام قرار داده است. علمای مذهب حنفيه نيز توصيه می‌کنند تا اطلاع کافی از توليدکننده بدست نياورده‌ايد از مصرف ژلاتين خودداری نماييد.

فقها و مراجع شيعه نيز با استناد به نص صريح قرآن کريم ژلاتين تهيه شده از خوک يا گاو با ذبح غير شرعی را حرام اعلام کرده‌اند.

اما طبق اعلام رسمی کارخانجات ساخت ژلاتين يکی از بزرگترين بازارهای مصرف ژلاتين در جهان خاورميانه است و کشور ما نيز جزء همين منطقه محسوب می‌شود. بعبارت ديگر يکی از بزرگترين جوامع مصرف کننده اين ژلاتين را مسلمانان تشکيل می‌دهند که اغلب بصورت ناآگاهانه از آن استفاده می‌کنند. اغلب مصرف ژلاتين در کشور ما بصورت فرآورده‌های دارويی خارجی (ويتامين‌های تهيه شده بفرم کپسول نرم مثل ويتامين E و مواد معدنی تهيه شده در کپسول‌های ژلاتينی مثل کپسول‌های FEFOL که مصرف بسيار بالايی در کشورمان دارد و مواد معدنی مانند سولفات روی و مکمل‌هايی نظير روغن ماهی و تنقلاتی نظير پاستيل تافی و لوازمی مانند فيلم و انواع ورقه‌های اشعه ايکس است. در پاره‌ای موارد شخص چاره‌ای جز مصرف دارو ندارد و مثلا مصرف نکردن آن موجب مرگ شخص خواهد شد پس در اين صورت حرمت شرعی آن برداشته خواهد شد. در غير اين موارد بنظر می‌رسد که مسئولان در واردات و مردم در مصرف می‌بايست دقت بيشتری انجام دهند.
[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]


مگه به آدامس هم ژلاتین میزنن ؟! مثل آدامس عسلی که توش شیره داره؟
تصویر
حضرت امام صادق (ع) فرمودند :هركس مي‌خواهد از اصحاب قائم (علیه السلام) باشد، می بایست که منتظر باشد وبر اساس ورع و محاسن اخلاق عمل نماید در حالی که منتظر است.
« من سره ان يكون من اصحاب القائم فلينتظرو ليعمل بالورع و محاسن الاخلاق و هو منتظر » (مجلسي ج 52 / ص 140)
  صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم و فرجنا  

New Member
پست: 4
تاریخ عضویت: شنبه 10 دی 1390, 3:44 pm
سپاس‌های ارسالی: 1 بار
سپاس‌های دریافتی: 4 بار

Re: سوال در مورد الکل در آدامس

پست توسط a.h.gh » یک شنبه 11 دی 1390, 5:55 pm

[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]

Captain II
Captain II
نمایه کاربر
پست: 689
تاریخ عضویت: چهار شنبه 18 آبان 1390, 12:32 pm
سپاس‌های ارسالی: 1320 بار
سپاس‌های دریافتی: 2338 بار
تماس:

Re: سوال در مورد الکل در آدامس

پست توسط serat&mersad » یک شنبه 11 دی 1390, 10:11 pm

حالاچه کاریه آدامس خارجی بخوری؟ :? تازه اونم الکلی :-? همین آدامسای خودمون مگه چشه؟خروس نشون،پرستو،شیک وازهمه مهمترآیدین :???:
[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]
به سوی میدانهای جنگ وجهادبشتابیدومرگ رادرآغوش بگیریدوآنرابفشاریدکه شهیدان راه خدارادرنزدخدامقامی بس بزرگ است.
ان الحسین مصباح الهدی وسفینه النجاه.
گرگ اجل یکایک ازاین گله می برد...این گله رانگرکه چه آسوده می چرد.
اللَّـهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّد وآلِ مُحَمَّد

[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]

[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید] [لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]
[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]
[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]

[لینک خارجی برای کاربران مهمان مخفی است، لطفا برای مشاهده لینک ثبت نام نموده و یا وارد سایت شوید]

ارسال پست

بازگشت به “بهداشت مواد غذايي”