نكات مهم در آشپزي

sohrab_poet · پنج‌شنبه 27 مهر 1385, 9:55 am

تو این بخش سعی میشه که یک سری نکات مربوط به آشپزی مطرح بشه.
امیدوارم خوشتون بیاد.

sohrab_poet · پنج‌شنبه 27 مهر 1385, 9:56 am

از بين بردن بوي غذا

اگر خانه شما از بوي غذا پرشده و باعث ناراحتي خانواده مي شود، از دود اسفند و يا دود خاكشيراستفاده كنيد . با دود كردن دارچين هم مي توانيد بوي غذا را كاملاً از بين ببريد . علاوه بر آن ، دود اسفند باعث ضد عفوني كردن محيط هم مي شود

sohrab_poet · پنج‌شنبه 27 مهر 1385, 9:57 am

راحت خارج شدن نمك از نمك پاش

براي اينكه نمك راحت تر از نمك پاش خارج شود، مي توانيد چند عدد برنج خشك داخل نمك پاش بريزي

achachi98 · جمعه 22 دی 1385, 2:51 pm

رفع بوي سير و پياز

براي رفع بويي كه پس از پوست كندن پياز و سير در دست‌ها مي‌ماند به دست‌ها نمك بماليد و با آب نيم گرم بشوييد

achachi98 · جمعه 22 دی 1385, 2:53 pm

به پوست گوجه فر نگي آسيب نرسانيد

اگر مي‌خواهيد پوست گوجه فرنگي را به آساني بكنيد بدون اينكه به گوشت آن لطمه‌اي وارد شود . ابتدا آن را يك دقيقه در آب جوش بيندازيد و سپس از آب جوش درآوريد و درآب سرد بگذاريد بدين‌ترتيب پوست آن به خوبي و آساني كنده مي‌شود

55reza · یک‌شنبه 11 شهریور 1386, 10:30 pm

سلام

لطف کنيد به من بگيد چطور ميتونم از اب ليمو براي مدت طولاني نگهداري کنم :razz:

achachi98 · چهارشنبه 21 شهریور 1386, 11:20 pm

اين حس مسئوليتمون مارو کشته :grin:

55reza, دوست عزيز

آب ليمو اگه منظورتون اوني هست که خودتون درستش مي کنيد تا 2سال ميشه استفاده کرد .....ما خودمون وقتي درستش مي کنيم چون زياد ميشه و بايد طوري نگه داريم که خراب نشه توي بطري هاي نوشابه خانواده ميريزيم و بايد طوري درش رو ببنديد که هوا توش نره و جاي خنک و به دور از نور خورشيد نگه داريد.

موفق باشيد

SAMAN · چهارشنبه 21 شهریور 1386, 11:32 pm

با سلام و درود به achachi98 خواهر عزیز و دیگر دوستان

من با عرض معذرت 2 تا سوال داشتم:
1 اولی اینکه بهتره میوه هایی مثل سیب یا خیار پس از شستن کامل با پوست خورده بشن یا نه؟
2 کباب که با زغال درست میکنیم, آیااین روغن گوشت که میریزه تو آتیش مضره یا نه؟( دودی که به گوشت می چسبه)
متشکرم

achachi98 · پنج‌شنبه 22 شهریور 1386, 12:00 am

آقاFishbed,

مطمئناً ميوه با پوست خرده بشه بهتره تا بدون پوست مخصوصاً سيب البته بگم اگه ميوه تازه اي باشه و پوستش نازکتر باشه بهتره چون پوستش اگه به هر دليلي سفت(کلفتر )باشه معده در هضم کردنش زياد از خودش کار مي کشه

در مورد کباب من هيچ اطلاعي ندارم ولي مطمئناً اون دوده مضر هست چون ماله روغن سوخته است

atropak · شنبه 6 بهمن 1386, 6:29 pm

براي رفع بوي بد دهان به خاط پياز يا سير که مشکل خيلي هاست : مقداري چاي خشک در دهان ريخته و آرام بجويد و با زبانتان در دهان با آن ها بازي کنيد سپس دهان را بشوئيد و مسواک بزنيد ، بوي بد به کلي از بين مي رود.

مرکز انجمنهای تخصصی

مرکز انجمنهای تخصصی

نكات مهم در آشپزي

نكات مهم در آشپزي