گرانترين قهوه از مدفوع حيوان تهيه مي شود

در اين بخش مي‌توانيد در مورد کليه مباحث مرتبط با هنر آشپزي به بحث بپردازيد

مدیران انجمن: achachi98, شوراي نظارت

ارسال پست
Major II
Major II
نمایه کاربر
پست: 168
تاریخ عضویت: جمعه 18 بهمن 1387, 8:52 pm
محل اقامت: همین جا
سپاس‌های ارسالی: 156 بار
سپاس‌های دریافتی: 438 بار

گرانترين قهوه از مدفوع حيوان تهيه مي شود

پست توسط poroshat »

گرانترين قهوه دنيا در اندونزي که Kopi luwak نام دارد از مدفوع حيواني بنام luwak تهيه ميشود. luwak که از دانه هاي قهوه تغذيه ميکند، فقط از پوست دانه هاي آن تغذيه ميکند و هسته قهوه از بدن او دفع ميشود که روستائيان آنها را جمع ميکنند و هر کيلو مدفوع را به 850 دلار ميفروشند.


به گزارش پارسينه، از اين قهوه "مرغوب" فقط سالانه 250 کيلو تهيه ميشود و به قيمت بسيار گزافي فروخته ميشود! بهتر است اين را هم بدانيد که پروفسوري در کانادا بر روي اين قهوه تحقيقاتي به عمل آورده است و مدعيست که نه تنها اين نوع قهوه باکتري بيشتري از ديگر قهوه ها ندارد بلکه کمتر هم دارد و هيچ گونه بيماري يي با نوشيدن اين نوع قهوه انسان را تهديد نميکند.


براي تهيه قهوه Kopi luwak آنها را شسته و سپس در گرمايي برابر 250 درجه سانيتگراد آنها را سرخ ميکنند! کساني که اين قهوه را نوشيدن آن را بسيار نوشيدني معرفي ميکنند. دانشمندان علت مزه خاص اين نوع قهوه را دليل بر اين ميدانند که دانه هاي اين قهوه از روده luwak رّد ميشوند و اسيدها و آنزيمهايي که با آنها قاطي ميشوند باعث ميشوند که پروئتين زيادي از آنها جدا شوند که همين امر باعث خاص بودن اين نوع قهوه ميباشد.
تولد و مرگ اجتناب ناپذیرند، فاصله این دو را زندگی كنیم.سانتابان
Captain II
Captain II
پست: 653
تاریخ عضویت: دوشنبه 21 آبان 1386, 10:31 pm
محل اقامت: تهران
سپاس‌های ارسالی: 1622 بار
سپاس‌های دریافتی: 668 بار
تماس:

Re: گرانترين قهوه از مدفوع حيوان تهيه مي شود

پست توسط Ra30ol »

این هم قهرمان داستان :
[External Link Removed for Guests]


این هم .... ایشان
[External Link Removed for Guests]

این هم محصول نهایی
[External Link Removed for Guests]

نوش جان کسانی که پوچی فرهنگشان از حرکاتشان مشخص است.
ارسال پست

بازگشت به “هنر آشپزي”