سوفله قهوه

در اين بخش مي‌توانيد در مورد کليه مباحث مرتبط با هنر آشپزي به بحث بپردازيد

مدیران انجمن: achachi98, شوراي نظارت

ارسال پست
Major
Major
نمایه کاربر
پست: 1885
تاریخ عضویت: پنج‌شنبه 23 مهر 1388, 6:31 pm
سپاس‌های ارسالی: 588 بار
سپاس‌های دریافتی: 2859 بار

سوفله قهوه

پست توسط misam5526 »

مواد لازم:شير:3ليوان
تخم مرغ:6عدد
پودر قند:150گرم
پوره برنج:140گرم
قهوه غليظ :1فنجان
نمک:مقداري

طرز تهيه:
اول اجاق گاز را گرم کنيد،شير را بجوشانيد سپس 4عدد زرده تخم مرغ را با پوره برنج با هم مخلوط کنيد و سپس هم بزنيد.نمک و شکر را نيز در عين حال به آن اضافه کنيد.آنگاه شير را کم کم هم بزنيد وقهوه غليظ خود را به آن اضافه کنيد.سفيده تخم مرغ را که قبلا از زرده ها جدا کرده ايد با هم زده و به مخلوط خود اضافه کنيد.قالب سوفله خود را با کره چرب کرده،مخلوط را داخل آن ريخته وقالب را در فر بگذاريد.دماي فر بايد متوسط باشد.قبل از اينکه سوفله را از فر بيرون بياوريد،روي آن پودر قند بپاشيد.
منبع: نشريه ادب و انديشه ،شماره 27
[img]http://www.beiragh.com/images/1006.jpg[/img]
ارسال پست

بازگشت به “هنر آشپزي”