• نقل قول

پست توسط achachi98 » دوشنبه 9 بهمن 1385, 5:06 pm

شيريني بادامي

25 مدت زمان طبخ


مواد لازم :

200گرم بادام پوستكنده 1
400گرم شكر 2
4عدد سفيده تخم مرغ 3
2/1قاشق چايخوري وانيل 4

طرز تهیه:

بادام وشكر ودوعدد سفيده تخم مرغ مخلوط ميكنيم وميگذاريم چند دقيقه بماند تا بادام كمي مرطوب شود بعد آنرا 3تا4بار از چرخ رد مي كنيم تا خمير كاملا نرم شود بايد دقت كرد خمير روغن نياندازد بعد دوعدد سفيده تخم مرغ ديگر رااضافه ميكينم وخوب مالش مي داهيم تا خمير كاملا صاف وكمي شل شود وچند دقيقه خمير را درجاي گرم مثلا فر ملايم ميگذاريم تا كمي گرم شود .بعد فررا باحرارت 300 درجه فارنهايت گرم ميكنيم ته سيني شيريني پزي رايك ورق كاغذ نازك روغني مي اندزيم وخمير رادركيسه قيف دار ميريزيم وگلهاي كوچكي روي كاغذ مي ريزيم وبا پشت قاشق كمي روي آنرا صاف ميكنيم تا كمي پهن شود وبعد سيني را روي پنجره وسط فر بمدت يك ربع تا 20دقيقه قرار ميدهيم تانانها كاملا پف كرده كمي طلايي شود بعد ميگذاريم نانها سرد شوند واز كاغذ جدا ميكنيم ودر ظرف ميچينيم در صورتيكه بخواهيم نان بادامي چندروز بماند بايددركيسه نايلون يا ظرف دردار آنرا نگاهداشت ممكن است بجا ي بادام 200گرم گردوي چرخ كرده مصرف كنيم .

[External Link Removed for Guests]

Atlantis اگر اومدی به من pm بده منتظرتم

• نقل قول

پست توسط ganjineh » سه‌شنبه 10 بهمن 1385, 12:20 am

sahar2006, عزیز
پس بقیه توضیحات شیرینی بادامی کو ؟

sahar2006:اون 2 کلمه آخری اضافه بود که پاک شد

• نقل قول

پست توسط achachi98 » سه‌شنبه 17 بهمن 1385, 2:04 pm

[External Link Removed for Guests]

Atlantis اگر اومدی به من pm بده منتظرتم

• نقل قول

پست توسط کفير » جمعه 20 بهمن 1385, 9:17 pm

sahar2006, خانم
دست شما درد نکند من دستور شريني دناتس را به مادرم دادم و پختند حيلي خوش مزه بود

• نقل قول

پست توسط achachi98 » پنج‌شنبه 26 بهمن 1385, 9:55 pm

[External Link Removed for Guests]

Atlantis اگر اومدی به من pm بده منتظرتم

• نقل قول

پست توسط achachi98 » شنبه 28 بهمن 1385, 6:46 pm

کاکائوي ستاره ي يخي

مواد لازم :


کاکائوي تخته اي 250 گرم
کره ي پاستوريزه 150 گرم
پودر قند 250 گرم
تخم مرغ 6 عدد
شکلات هاي ريز تزئيني به مقدار لازم
پرتقال 1 عدد براي تزئين


طرز تهيه:


کاکائوي تخته اي را رنده کرده و با کره به صورت بن ماري يا درون ماکروويو نرم مي کنيم.
پس از آن سفيده و زرده ي تخم مرغ را از هم جدا مي کنيم. زرده ها را به همراه پودر قند آن قدر مي زنيم تا به صورت کرم درآيد.
آن گاه کاکائوي ذوب شده را با کرم زرده ي تخم مرغ مخلوط کرده و هم مي زنيم.
سفيده ها را آن قدر مي زنيم تا برفي شود(کف کند). پس از آن با مواد قبلي به صورت دوراني مخلوط کرده و درون قالب ستاره اي شکل مي ريزيم. روي آن را صاف کرده و بعد داخل يخچال مي گذاريم تا به طور کامل ببندد.
اکنون آن را از قالب در آورده و درون ظرف برمي گردانيم و با شکلات هاي ريز و چند پره پرتقال که به صورت فيله در آورده ايم، تزئين مي کنيم.

[External Link Removed for Guests]

Atlantis اگر اومدی به من pm بده منتظرتم

• نقل قول

پست توسط achachi98 » دوشنبه 30 بهمن 1385, 11:39 am

كيك ساده اسفنجي


مواد لازم:


آردوشيروشكروروغن مايع =از هر كدام 1 ليوان
تخم مرغ 3= عدد
وانيل =4/1 قاشق چايخوري
بكينگ پور 1= قاشق مربا خوري


طرز تهيه:


ابتدا تمام تخم مرغ ها را با وانيل خوب ميزنيم و بعد شكر را اضافه مي كنيم و آنقدر مي زنيم تا حجم مايع 2 برابر شود بعد روغن را اضافه مي كنيم و 1 دقيقه مي زنيم سپس نيمي از شير را كه از قبل نيم گروم كرده ايم را اضافه كرده و كمي ميزنيم و سپس نيمي از آرد را كه قبلاً با بكينگ پور 3 با الك كرده ايم و باز ميزنيم وقتي خوب مخلوط شد بقيه شير و بعد از كمي هم زدن مابقي آرد را اضافه مي كنيم و به مدت 45 دقيقه در طبقه وسط فر با حرارت 175 درجه سانتي گراد قرار مي دهيم


دوستان ببخشید بعضی هاشون تکراری آخه چون طرز تهیشون فرق می کنه گفتم همشونو بزارم با هر کدوم راحترین درستش کنید


[External Link Removed for Guests]

[External Link Removed for Guests]

Atlantis اگر اومدی به من pm بده منتظرتم

• نقل قول

پست توسط achachi98 » شنبه 5 اسفند 1385, 4:46 pm

کیک پرتقالی

مواد لازم:


پرتقال بزرگ یا آب پرتقال= یک عدد/نصف پیمانه
کره= 170 گرم( 4/3 پیمانه )
شکر= 2/1 1 پیمانه
تخم مرغ =3 عدد
آرد= 2 پیمانه
بیکینگ پودر =1 قاشق چای
نمک= 4/1 قاشق


طرز تهیه:


آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط می کنیم. در یک ظرف جدا کره و شکر را خوب با هم زن می زنیم بعد پرتقال و تخم مرغ را اضافه می کنیم. مخلوط آرد را کم کم اضافه کرده فقط تا حدی که مخلوط شوند هم میزنیم.
مایه را با حرارت 350 برای 40-45 دقیقه می پزیم.
نوش جان !

[External Link Removed for Guests]

Atlantis اگر اومدی به من pm بده منتظرتم

• نقل قول

پست توسط achachi98 » شنبه 5 اسفند 1385, 5:20 pm

مافین شکلاتی


این مافین ها رو می تونید برای تولد بچه ها درست کنید.امیدوارم خوشتون بیاد!


مواد لازم:

برای جشن تولد بچه ها می توانید این کیک را بپزید.


آرد=2 لیوان(300 گرم)
شکر=1 لیوان(220 گرم)
کره=100 گرم
بیکینگ پودر=2 قاشق چایخوری
تخم مرغ=1 عدد
ماست=1 لیوان(200 گرم)
پودر کاکائو=3 قاشق سوپخوری
شکلات=100 گرم
وانیل=2/1 قاشق چایخوری
دراژه شکلاتی=کمی


طرز تهیه:


1. فر را با حرارت 370 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. کره،شکر و وانیل را خوب با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا پف کند.تخم مرغ را به آن اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه با همزن هم بزنید.
3. آرد،بیکینگ پودر و کاکائو را به مخلوط کره اضافه کنید بعد ماست را روی آن بریزید و هم بزنید تا خمیر صاف و یکدستی بدست آید.
4. کف قالب های مافین را کاغذ بیندازید و خمیر کیک را با قاشق درون هر کدام از قالب ها بریزید بطوریکه فقط تا 4/3 کاغذ را بپوشاند.
5. مافین ها را به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید تا بپزد.
6. وقتی مافین ها سرد شد آن ها را از ظرف خارج کرد و روی آن را با قاشق شکلات آب شده بکشید و روی شکلات ها را با دراژه های شکلاتی تزئین کنید.


[External Link Removed for Guests]

[External Link Removed for Guests]

Atlantis اگر اومدی به من pm بده منتظرتم

• نقل قول

پست توسط davoodspu » شنبه 5 اسفند 1385, 8:49 pm

karet kheyli alieha shayad ba bacheha doros kardim (albate age toonestim)

ARMIN : کارت خيلي عاليه. شايد با بچه ها درست کرديم. (البته اگه تونستيم).
دوست عزيز طبق قوانين ارسال پست به هر زباني غير از فارسي مجاز نمي باشد. پست به فارسي بر گردانده شد.

• نقل قول

پست توسط achachi98 » پنج‌شنبه 17 اسفند 1385, 5:36 pm

كيــــــــك برانز

مـــــواد لازم :


تخم مرغ :: 4 عدد
شكر :: 2 فنجان
روغن :: 2 فنجان
آرد :: 4 فنجان
بكينگ پودر :: 5/1 قاشق مربا خوري
كاكائو :: 1 قاشق سوپخوري

طـــــرز تهيه :


تخم مرغ و شكر و روغن را به هم ميزنيم تا سفيد شود و حجم آن افزايش پيدا كند . بكينگ پودر را اضافه كرده مي زنيم تا صاف و يكدست شود مايه را دو قسمت كرده يك قسمت را با كاكائو خوب مي زنيم تا مخلوط شود و در قالب چرب شده ميريزيم . قالب را تكان مي دهيم بقيه مايه را روي آن مي ريزيم و در فر 350 درجه به مدت 35 دقيقه مي پزيم .

[External Link Removed for Guests]

Atlantis اگر اومدی به من pm بده منتظرتم

• نقل قول

پست توسط achachi98 » جمعه 18 اسفند 1385, 6:02 pm

نان شكوفه


30 مدت زمان طبخ


مواد لازم

يك كيلو آرد سفيد 1
450گرم روغن 2
350گرم خاكه قند 3
يك قاشق چايخوري جوش شيرين 4


طرز تهیه:


روغن وخاك قند وجوش شيرين رامخلوط مي كنيم وميزنيم تا مايه نرم ولطيف شود آرد را به مايه مزبور اضافه مي كنيم وبهم ميزنيم وخميررا خوب مالش مي دهيم متا خمير نرم مشود وچسبندگي پيدا كند بطوريكه اگرگلوله اي دردست گرد كنيم متلاشي نشود ،‌بعد خمير را دركيسه نايلوني ميريزيم وميگذاريم 24 ساعت بماند بعد گلوله هاي كوچكي باندازه يك فندق ميداريم ودردست گرد ميكنيم وروي نان راكمي سفيده تخم مرغ مي ماليم وكمي هم خشخاش مي پاشيم فررا باحرارت 400 درجه گرم مي كنيم ونانها را درسيني مي چينيم وسيني شيريني را ميگذاريم روي پنجره آخر بطرف بالايكربع با حرارت 400 درجه خواهد ماندوبعد حرارت را 300 درجه مي كنيم ويكربع تا 20دقيقه هم با حرارت مزبور ميماند روي نانها بايد كمي طلائي شود وتركهاي كوچكي بخورد بعد سيني را خارج ميكنيم ،‌بعد از سرد شدن نانها را درظرف مي چينيم .

[External Link Removed for Guests]

[External Link Removed for Guests]

Atlantis اگر اومدی به من pm بده منتظرتم