گویند که ؛ مردم ایران از اسراف‌کارترین مردمان جهان هستند. مردم ايران منابع ملي خود را به مقدار قابل ملاحظه اي تلف مي كنند. اسراف در اين منابع به اندازه‌ای است كه بنا به آمار منتشره مصرف سرانه آب، انرژي، دارو، نان و دیگر مواد غذایي و صرف وقت براي انجام يك كار معين در ايران چند برابر استانداردهاي جهاني است. این یک ادعای ساده و بدون استناد نیست. ایرانیان بیش از هر ملت دیگری و به ویژه بیش از استاندارد جهانی در هدر دادن منابع غذایی، انرژی و حتی وقت خود پیشتازند، در حالیکه میزان درست استفاده از منابع، یکی از پیش‌شرط های توسعه هر کشور است.
جداول مربوط به میزان هدر دادن منابع در ایران، به خوبی یکی از علل عدم توسعه واقعی و کیفی کشور را نشان می‌دهد؛ عاملی که اتفاقا در این نوبت بر عهده دولتمردان یا سیاست‌های نادرست آنان نیست، بلکه زاییده نگرش مردم در زندگی فردی و اجتماعی خود است. رویکرد مردم به استفاده از منابع که به تدریج در خلال سالیان شکل گرفته است، به آسانی هم از بین نخواهد رفت؛ اما بررسی و یادآوری آن، همواره تلنگری است، بر اینکه حرکتی برای اصلاح آن از سوی مردم انجام بگیرد.
جداولی که در پی می آید برگرفته از بنیاد کارآفرینی فروتن است که مروری اجمالی دارد به فرهنگ و رویه مصرفی مردم ایران زمین.
نخست مصرف مواد غذايي:
فرهنگ استفاده از مواد غذایی، شاید در هیچ کجای دنیا به اندازه ایران ناسالم و غیر اقتصادی نباشد.
1. نان :
مصرف ساليانه نان (واحدكيلوگرم)
6 برابر ما پرمصرف‌ترين مردم جهان در مصرف گندم و نان هستند و با سرانه 160 كيلوگرم بالاترين مصرف سرانه نان را
در جهان دارا هستيم. لازم به توضيح است که ميزان توليد نان در ايران 25 ميليارد عدد است.
. تخم مرغ:
مصرف تخم مرغ (واحد كيلوگرم)
تا ايران يك سوم جهان
مصرف تخم مرغ در ايران 8 تا 9 كيلوگرم است كه اين رقم در كشورهاي پيشرفته 24 كيلوگرم است.
3. شير:
مصرف شير (واحد كيلوگرم)
يك سوم
مصرف شير در ايران 91 كيلوگرم در سال است كه اين سرانه در اروپا 300 كيلوگرم برآورد مي‌شود.
همچنين براساس آخرين آمار در مورد سبد غذايي ايرانيان، مصرف لبنيات به ازاي هر نفر روزانه 139 گرم است
كه فقط 28 گرم از اين ميزان را شير تشكيل مي‌دهد. در حاليكه مصرف مطلوب لبنيات هر فرد بايد روزانه 225 تا 240 گرم باشد.
4. شكر:
مصرف شكر (واحد كيلوگرم)
ايران 6 برابر جهان
مصرف شكر هر ايراني 30 كيلوگرم و 6 برابر ميانگين هر فرد در دنيا است.
5. سويا:
مصرف سويا (واحد كيلوگرم) / ايران يك بيستم جهان
حاليكه مصرف سرانه سويا در اروپا و آمريكا 9 تا 11 كيلوگرم برآورد شده است.
حجم مصرف اين فرآورده در ايران تنها به نيم كيلوگرم به ازاي هر نفر مي‌رسد.
6. نوشابه:
مصرف نوشابه (واحد ليتر) ايران چهار برابر جهان
سالانه بيش از 2 ميليارد و 900 ميليون تومان نوشابه استفاده مي‌كنند. بنابراين از نظر سرانه مصرف نوشابه گازدار در ايران، رتبه اول جهان را داريم. سرانه مصرف نوشابه در ايران 42 ليتر است. در حاليكه اين سرانه مصرف 4 برابر سرانه مصرف دنياست.
7. نمك:
مصرف نمك در سال (واحدكيلوگرم) ايران 2 برابر جهان
استاندارد مصرف نمك بين 4 تا 5 گرم در روز است. در حاليكه ايرانيان بطور متوسط روزانه 8 تا 10 گرم نمك مصرف مي‌كنند.
8. ميوه و سبزيجات:
مصرف ساليانه ميوه و سبزي (واحد كيلوگرم) ايران يك چهارم جهان
در توليد 15 محصول اصلي باغي دنيا مقام اول تا دهم را دارد و بيش از 4 درصد از ميوه و مركبات جهان را توليد مي‌كند.
اما مصرف سبزي و ميوه در كشورمان كمتر از ميزان استاندارد جهاني است.
(روزانه هر فرد بايد حداقل 400 گرم ميوه و سبزي مصرف كند اما سرانه مصرف در ايران 100 گرم است!)
9. ماهي:
مصرف ساليانه ماهي (واحد كيلوگرم) ايران حدود يك سوم جهان طول عمر:
طول عمر ايرانيان %20 كمتر از ميانگين جهاني است.
مرگ و مير:
حدود %40 از مرگهاي روزانه به دليل سوء تغذيه مي‌باشد.
در كشور ما از مجموع 800 مرگ روزانه 300 مورد مستقيماً به تغذيه نامناسب مربوط است.
وضعيت مصرف دارو:
سرانه اقلام دارو در هر ايران سه برابر جهان
رسمي وزارت بهداشت مي‌گويد در 8 سال گذشته، متوسط تعداد داروهاي تجويز شده در هر نسخه، بيش از چهار قلم بوده است كه در حال حاضر متوسط كشوري آن به 6/3 قلم رسيده است. اين در حالي است كه ميانگين جهاني در اين زمينه كمتر از دو قلم در هر نسخه است. يعني در ايران بيش از سه برابر متوسط جهاني است.
فضاي سبز:
سرانه فضاي سبز ايران يك سوم جهان میزان مصرف انرژی:
1. برق:
مصرف ساليانه (کيلووات) ايران 3 برابر جهان 2. آب:
مصرف روزانه (ليتر) ايران 2 برابر ميانگين جهان 3. بنزين:
مصرف روزانه (ليتر) ايران 6 برابر ميانگين جهاني 4. گاز:
مصرف سالانه (مترمكعب) 3 برابر ميانگين به طور متوسط ايران حدود 4 برابر میانگین جهاني انواع انرژي را مصرف مي‌كند.
ساعات كار:
ساعات كار 1/5 برابر ميانگين ساعات كار مفيد:
ساعات كار يك چهارم سرانه فضاي ورزشي:
(متر مربع) سانتي متر ايران يك سوم ميانگين جهاني متر مطالعه:
زمان مطالعه روزانه (دقيقه) ايران يك چهارم ميانگين جهاني زمان مكالمه با تلفن و تلفن همراه:
زمان مكالمه روزانه (دقيقه) ايران چهاربرابر ميانگين جهاني
منبع: Delina groups