صفحه 1 از 1

ماکارونی قالبی

ارسال شده: یک شنبه 10 آذر 1392, 8:20 pm
توسط harpy
مواد لازم :

   =۱    
    چرخ شده=۷۵۰    
    مرغ=۴ تا ۵    
    خرد شده=۲ تا ۳ قاشق    
    یا روغن آبکرده=۲ تا ۳ قاشق    
    گوجه فرنگی=۱    
    سرخ کرده=۳ تا ۴ قاشق      
    گوجه فرنگی=دو قاشق    
    و فلفل و چاشني خوراك با كاري اليت = به ميزان    
    را طبخ و آماده می کنیم،بعد گوشت را با پیاز کمی سرخ می کنیم،رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب حل می کنیم و داخل گوشت می ریزیم و کمی نمک و فلفل و چاشني خوراك با كاري اليت می زنیم و می گذاریم آبگوشت کمی تبخیر شود.تخم مرغ را در ظرفی می شکنیم و با کمی نمک و فلفل بهم می زنیم. ماکارونی آماده شده را با تخم مرغ مخلوط می کنیم،ته ظرف نسوزی را که بهتر است وسط آن سوراخ باشد دو سه قاشق روغن یا کره آبکرده می ریزیم و یک سوم از ماکارونی را در این ظرف می ریزیم و نصف از گوشت و کمی جعفری را روی آن می ریزیم و باز نصف از بقیه ماکارونی روی گوشت می ریزیم و بقیه گوشت را روی آن می ریزیم و روی گوشت را با بقیه ماکارونی می پوشانیم و در ظرف را می گذاریم و ظرف را می گذاریم کف فر با حرارت ۳۵۰ درجه نیمساعت تا سه ربع بماند،بعد ظرف را بیرون می آوریم و ماکارونی را در ظرف برمی گردانیم و کمی از سس گوجه فرنگی روی ماکارونی می دهیم و اطراف ماکارونی را با جعفری تزئین می کنیم،جعفری خرد شده را با بقیه سس مخلوط می کنیم و در سس خوری می ریزیم.