حشرات خوردنی در سراسر دنیا!
ارسال شده: یکشنبه ۴ آذر ۱۳۸۶, ۲:۴۰ ب.ظ
حشرات خوردنی در سراسر دنیا!
--------------------------------------------------------------------------------
حشره خواري يا entomophagy يا insect-eating هنوز هم در بسياري از جوامع سنتي در سراسر دنيا رواج دارد .
صرف نظر از اينكه چه احساسي نسبت به حشره خواري داشته باشيد دانستن و شناختن حشره هاي خوردني خالي از لطف نيست .اول اينكه در شرايط بحراني مثل قحطي و بي غذايي به كار مي ايد و دوم اينكه تحمل انسان را نسبت به بودن تصادفي يكي از انها در غذا بالا مي برد .حشراتي كه در زير اورده شده اند از وبلاگ Peter Menzel and Faith D'Aluisio است كه نويسندگان ان خودشان در سفر به كشورهاي مختلف خوردن اين حشرات را تجربه كرده اند
كرم حشره ويچتي Witchetty grubs
در استراليا بيشتر طرفدار دارد و تازه ان خامه اي و خوشمزه است .بيشتر شبيه اجيل با طعم تخم مرغ خام است
شفيره كرم ابريشم Silkworm pupae
مزه انها وقتي گرم باشند مخصوصا وقتي لب سوز باشد باور نكردني است چيني ها مزه انرا دوست دارند
كژدم Scorpions
چيني ها كژدم را زنده گرفته و در اب نگهداري مي كنند هنگام مصرف انرا چند دقيقه اي در كنياك مي اندازند تا بيهوش شود سپس دمش را جدا كرده و بقيه را مي خورند . كژدم جويدني و مزه ماهي مي دهد
حشره استينك Stink bugs
در اندونزي بخصوص بچه هاي زير ۱۰ سال انرا دوست دارند . اين حشره را برشته وكباب شده مي خورند .جويدني شبيه كرم است براي غذاي حاضري عاليه.مزه ان شبيه جويدن تخم افتابگردان خام مي باشد.
سجاقك Dragonflies
اندونزيايي ها شكار انرا يك نوع تفريح مي دانند .بعد از شكار انرا در روغن نارگيل سرخ كرده و شبيه ابنبات مي خورند.
لارو غذا Mealworms
در مكزيك انرا با اسپاگتي مي خورند .
رطيل Tarantulas
بصورت داغ و در كامبوج رواج دارد . مزه ان منحصر به فرد است.
هزار پاي ماپينMopane caterpillar
در كشور افريقايي بوتسوانا Botswan بع از شكار انها را از يك طرف فشار داده تا مايع بدنشان خارج شده سپس ابپز مي شود .
Palm grubs
حشره اي كه در پرو بصورت خام خورده مي شود
جيرجيرك Crickets
توجه داشته باشيد اكثر حشرات خوردني هستند ولي بايد جانب احتياط را هم رعايت كرد .
اگر كسي نسبت به ميگو .صدف . گرد و خاك و شكلات حساسيت دارد نبايد خشره بخورد .حتي اگر الرژي هم نداشته باشيد نبايد حشره را بصورت خام بخوريد مگر در شرايط خاص.
--------------------------------------------------------------------------------
حشره خواري يا entomophagy يا insect-eating هنوز هم در بسياري از جوامع سنتي در سراسر دنيا رواج دارد .
صرف نظر از اينكه چه احساسي نسبت به حشره خواري داشته باشيد دانستن و شناختن حشره هاي خوردني خالي از لطف نيست .اول اينكه در شرايط بحراني مثل قحطي و بي غذايي به كار مي ايد و دوم اينكه تحمل انسان را نسبت به بودن تصادفي يكي از انها در غذا بالا مي برد .حشراتي كه در زير اورده شده اند از وبلاگ Peter Menzel and Faith D'Aluisio است كه نويسندگان ان خودشان در سفر به كشورهاي مختلف خوردن اين حشرات را تجربه كرده اند
كرم حشره ويچتي Witchetty grubs
در استراليا بيشتر طرفدار دارد و تازه ان خامه اي و خوشمزه است .بيشتر شبيه اجيل با طعم تخم مرغ خام است
شفيره كرم ابريشم Silkworm pupae
مزه انها وقتي گرم باشند مخصوصا وقتي لب سوز باشد باور نكردني است چيني ها مزه انرا دوست دارند
كژدم Scorpions
چيني ها كژدم را زنده گرفته و در اب نگهداري مي كنند هنگام مصرف انرا چند دقيقه اي در كنياك مي اندازند تا بيهوش شود سپس دمش را جدا كرده و بقيه را مي خورند . كژدم جويدني و مزه ماهي مي دهد
حشره استينك Stink bugs
در اندونزي بخصوص بچه هاي زير ۱۰ سال انرا دوست دارند . اين حشره را برشته وكباب شده مي خورند .جويدني شبيه كرم است براي غذاي حاضري عاليه.مزه ان شبيه جويدن تخم افتابگردان خام مي باشد.
سجاقك Dragonflies
اندونزيايي ها شكار انرا يك نوع تفريح مي دانند .بعد از شكار انرا در روغن نارگيل سرخ كرده و شبيه ابنبات مي خورند.
لارو غذا Mealworms
در مكزيك انرا با اسپاگتي مي خورند .
رطيل Tarantulas
بصورت داغ و در كامبوج رواج دارد . مزه ان منحصر به فرد است.
هزار پاي ماپينMopane caterpillar
در كشور افريقايي بوتسوانا Botswan بع از شكار انها را از يك طرف فشار داده تا مايع بدنشان خارج شده سپس ابپز مي شود .
Palm grubs
حشره اي كه در پرو بصورت خام خورده مي شود
جيرجيرك Crickets
توجه داشته باشيد اكثر حشرات خوردني هستند ولي بايد جانب احتياط را هم رعايت كرد .
اگر كسي نسبت به ميگو .صدف . گرد و خاك و شكلات حساسيت دارد نبايد خشره بخورد .حتي اگر الرژي هم نداشته باشيد نبايد حشره را بصورت خام بخوريد مگر در شرايط خاص.