نمك كمتر، قلب سالمتر!

[misam5526]

متخصصان علوم پزشكي در آمريكا تاكيد كردند كه حتي كاهش مقدار بسيار اندكي از نمك در رژيم غذايي روزانه مي‌تواند به ميزان قابل ملاحظه‌اي خطر بروز حملات قلبي، سكته مغزي و مرگ و مير را كاهش دهد.

يك تحقيق جديد نشان داده است؛ كاهش نمك در رژيم غذايي به اندازه نصف قاشق چاي خوري يا سه گرم در روز مي‌تواند از بروز نزديك به 100 هزار مورد حمله قلبي و 92 هزار مورد مرگ و مير ناشي از اين حملات در سال جلوگيري كند.

محققان اضافه كردند كه اين مزايا به همراه مزاياي كاهش استعمال سيگار مي‌تواند هزينه‌هاي بهداشتي و درماني را به ميزان قابل توجهي كاهش دهد.

گروهي از محققان دانشگاه كاليفرنيا در سانفرانسيسكو با همكاري محققان مركز پزشكي دانشگاه استانفورد و دانشگاه كلمبيا اين پژوهش را انجام داده‌اند.

يافته‌هاي اين گروه تحقيقاتي حاصل مطالعات مدل خط مشي بيماري‌هاي قلبي كرونري است كه يك شبيه‌سازي رايانه‌اي از بيماري قلبي در بين بزرگسالان امريكايي است و از سوي اين محققان با هدف پيش بيني مزاياي ميانجي‌هاي بهداشت عمومي مورد استفاده قرار گرفته است.

دكتر كرستن بيبينز- دومينگو محقق اصلي اين پژوهش و استاديار طب و همه‌گيرشناسي در دانشگاه كاليفرنيا در اين باره تصريح كرد: كاهش مقدار بسيار اندك نمك كه مسلما تاثير قابل تشخيصي در مزه غذا نخواهد گذاشت، مي‌تواند مزاياي شگفت‌انگيز و قابل ملاحظه‌اي روي حفظ سلامت قلب افراد داشته باشد.

اطلاعات آماري نشان مي‌دهد كه در كشورهاي توسعه يافته مانند انگليس و آمريكا ميانگين مصرف نمك در ميان بزرگسالان تقريبا 10 گرم در روز است. بخش اعظم اين مقدار نمك در غذاهايي كه مردم خريداري مي‌كنند از جمله نان وجود دارد.

به گزارش ايسنا، آنچه سبب بروز بيماري قلبي مي‌شود، تشكيل تدريجي رسوب‌هاي چربي يا پلاك‌ها در لايه داخلي ديواره سرخرگ‌ها مي‌باشد. اين رسوب‌ها سبب محدود كردن عبور جريان خون مي‌شوند كه اين پديده را تصلب شرايين يا سخت شدن رگ‌ها (آترواسكلروز) مي‌نامند.

دراين بيماري هيچ علامت واضحي وجود ندارد، اما زماني كه آسيب به سرخرگ‌ها جدي شده و جريان خون به قلب محدود شود، سبب بروز درد خواهد شد. مسدود شدن كامل يك سرخرگ خون رسان به قلب، منجر به حمله قلبي ناگهاني و كشنده مي‌شود.