شیر مانع از اثرات مثبت چای بر قلب می‌شود

[gigi64]

براساس یک تحقیق، افزودن شیر به یک فنجان چای می تواند قدرت حفاظتی آن را در برابر بیماری های قلبی تخریب کند.

به گزارش روز پنجشنبه ایسکانیوز، یافته های یک مطالعه محدود درآلمان نشان داده است که نوشیدن چای سیاه به طرز بارزی قدرت شل شدن شریان ها و باز کردن آنها را برای حفظ جریان خون طبیعی افزایش می دهد.
اما فصلنامه قلب اروپا نیز نوشته است که پروتئین شیر که کازئین نامیده می شود مانع از این تاثیر می شود.
تخمین زده می شود که 98درصدز افرادی که در بریتانیا چای می نوشند، ترجیح می دهند شیر را به چای خود اضافه کنند.
محققان تاثیرات چای را در 16 انسان و همچنین بر روی بافت موش آزموده اند. آنها نشان داده اند مولکول هایی در چای که کاتچینز نامیده می شوند با تولید یک ماده شیمیایی به نام اکسید نیتریک به باز شدن رگ های خونی کمک می کنند. کازئین موجود در شیر با کاهش میزان کاتچینز چای از این تاثیر پیشگیری می کند.
دکتر ورنا ستانگل، محقق ارشد و استاد کاردیولوژی در بیمارستان شریته در برلین، گفت:"یافته های ما احتمالا توضیحی درباره فقدان تاثیرات سودمند چای بر خطر بیماری های قلبی در بریتانیا، کشوری که در آن شیر معمولا در چای افزوده می شود، فراهم می آورد."
با این وجود، جون دیویسن، پرستار بخش قلب بنیاد قلب بریتانیا، گفت: "به سختی می توان براساس یک تحقیق محدود، درباره تاثیر افزودن یک قطره شیر به چای نتیجه گیری کرد."
وی ادامه داد: "برای مراقبت از قلب، ورزش مرتب، نکشیدن سیگار و رژیم غذایی سالم بسیار مهم تر از حذف شیر از چای است."

[External Link Removed for Guests]