سلامتی را با روغن جامد سرخ نکنید

[Dr.Akhavan]

  را با روغن جامد سرخ  



تعداد مصرف كنندگان مداوم روغن مايع در دو سال گذشته سه برابر افزايش يافته و در نتيجه مصرف روغن جامد از ۸۷ به ۷۲ درصد كاهش يافته است. از سوى ديگر توليد روغن نباتى با اسيد چرب ترانس ۲۰ درصد از سوى كارخانه هاى روغن نباتى اكنون به كمتر از ۱۰ درصد كاهش يافته است و مسئولان وزارت بهداشت نيز قول داده اند تا اين ميزان اسيد چرب ترانس را در آينده نزديك به كمتر از ۵ درصد كاهش دهند.اگرچه همه اقداماتى كه تاكنون صورت گرفته ، نتايج مطلوبى داشته است، اما هنوز هم بسيارى از مردم كشور روغن نباتى جامد مصرف مى كنند و به نظر مى رسد حذف مصرف اين روغن ها نياز به تلاش جدى تر و فرهنگ سازى عميق ترى داشته باشد.

ادامه این گزارشمو که در روزنامه ایران چاپ شده می توانید در اینجا بخوانید:
[External Link Removed for Guests]