:::...:::...::: املاح و ويتامين ها :::...:::...:::

[Dr.Akhavan]

  C (اسيد اسكوربيك) 


بدن شما قادر به ذخيرة ويتامين «سي» نيست. بنابراين براي حفظ سلامتي بايد به طور مرتب روزانه به ميزان كافي از اين ويتامين استفاده كنيد. ويتامين «سي» براي رشد و ترميم بافت ها در همة قسمتهاي بدن ضروري است. اين ويتامين براي تشكيل كلاژن (كه يك پروتئين مهم در تشكيل پوست، بافت ترميم يافته، تاندون، رباط ها و عروق خوني است) لازم است. علاوه بر اينها، بدن براي ترميم زخم، نياز به ميزان زيادي ويتامين «سي» دارد. همچنين براي تشكيل و ترميم غضروف. استخوان و دندان ويتامين "سي" ضروري است. ميزان زيادي ويتامين "سي" در طي هر نوع پديدة ترميمي در بدن، شامل يك سرماخوردگي، عفونت، ييماري، صدمه يا جراحي مورد نياز است. در اين موارد شما نياز بيشتري به ويتامين «سي» داريد. ويتامين «سي» همچنين به كاهش آسيب بدن ناشي از مواد شيميايي سمي و آلوده كننده هايي نظير داروها و دود سيگار، كمك مي كند.

سيگاريها بيشتر به ويتامين «سي» نياز دارند. تحقيقات نشان مي دهد كه ويتامين «سي» در جلوگيري از سرطان مؤثر است و براي تقويت سيستم ايمني بدن ضروري است. اين ويتامين، همچنين به نگهداري ديد خوب با افزايش سن، كمك مي كند.


موارد استفاده

ويتامين «سي» اثرات مثبت بسيار زيادي در بدن دارد كه شامل موارد زير است:

* يادآوري عملكرد سيستم ايمني بدن

* تقويت بدن در مقابل سرطان

* ضروري براي ترميم زخم ها

* كمك به جلوگيري از آب مرواريد

* افزايش كلسترول خوب (HDL)

* كاهش خطر بيماري قلبي

* كاهش فشار خون

* مفيد در درمان آلرژي

* مقابله با اسپاسم ناشي از آسم

* نگهداري سلامت عروق خوني

* كمك به تقويت باروري مرد

* تقويت بدن در مقابل مشكلات و عوارض دراز مدت ديابت.

* كمك به بدن در مقابل سوختگي ناشي از خورشيد و اثرات آن.

* كمك به درمان خونريزي لثه، كبود شدگي و ورم مفاصل.

* كمك به درمان ورم مفاصل و ديگر بيماري هاي التهابي.

اگر شما فرآورده هاي گوشتي مانند سوسيس، خوك و هات داگ زياد استفاده مي كنيد بايد بدانيد كه ويتامين «سي» مانع از تشكيل نيتروزآمين كه يك عامل ايجاد سرطان است ميشود. بنابراين عقيده خوبي است كه به همراه مصرف فرآورده هاي گوشتي از مكمل هاي ويتامين "سي" نيز استفاده كنيم.


منابع غذايي

ويتامين "سي" در بسياري از ميوه جات و سبزيجات وجود دارد. مواد غذايي كه غني از ويتامين "سي" هستند شامل آب پرتقال، فلفل سبز، هندوانه، خربزه، گريب فروت، گرمك، توت فرنگي، انبه، گل كلم، آب گوجه فرنگي، كلم فندقي، گل كلم،‌كاهو. ويتامين «سي» همچنين در برگ هاي سبز پخته شده يا خام (كلم، اسفناج)، گوجه فرنگي تازه و سيب زميني، كدو تنبل، تمشك، و آناناس. ويتامين سي به نور، هوا و گرما حساس است. خوردن سبزيجات خام و يا مختصري پخته شده جذب ويتامين "سي" شما را افزايش مي دهد.


اشكال ديگر

شما مي توانيد هم از فرم طبيعي و هم فرم ساختگي ويتامين "ٍي" كه اسيد اسكوربيك ناميده ميشود و به اشكال گوناگوني از مكمل ها وجود دارد، استفاده كنيد شكل هاي رايج آن به صورت قرص، كپسول پودرهاي كريستاله، قرص هاي جوشان و به شكل مايع وجود دارد. شما مي توانيد قرص هاي 25 ميلي گرمي تا 100 گرمي را خريداري و استفاده كنيد. در صورتي كه اسيد اسكوربيك معده شما را اذيت مي كند. مي توانيد ويتامين «سي» است كه ظاهراً بدن آن را بهتر جذب مي كند. تستهاي آزمايشگاهي نشان داده است كه اين مدعي حقيقت ندارد و ويتامين «سي» معمولي نيز به خوبي قابل جذب است.

نحوة مصرف

ويتامين «سي» در بدن ذخيره نميشود، بنابراين بايد به طور مرتب استفاده شود. بهترين روش مصرف مكمل ها همراه با غذا 2 تا 3 بار در روز با ميزان مناسب است. ميزان مجاز مصرف روزانة (RDA) ويتامين "سي" 60 ميلي گرم براي بزرگسالان، 70 ميلي گرم براي خانم هاي حامله، 95 ميلي گرم براي زنان شيرده، 100 ميلي گرم براي سيگاريها، 40 ميلي گرم براي بچه هاي جوانتر و 50 ميلي گرم براي بچه هاي بزرگتراست. بعضي از تحقيقات 250 تا 500 ميلي گرم ويتامين "سي" 2 بار در روز براز بزرگسالان توصيه مي كند تا بيشترين اثر را داشته باشد. در صورتي كه مصرف بيشتر از 1000 ميلي گرم در روز داريد قبل از مصر فبل پزشك مشورت كنيد.


موارد احتياط

ويتامين سي" سمي نيست. مصرف زياد آن (بيشتر از 2000 ميلي گرم روزانه) باعث اسهال نفخ و آشفتگي معده ميشود.اگر هرگونه مشكل كليوي داريد قبل از مصرف ويتامين "سي" با پزشك مشورت كنيد.

تداخل هاي احتمالي

ويتامين "سي" در بدن داراي اثرات زير است:

* افزايش جذب آهن از غذا و مكمل هاي آهن يا مولتي ويتامين ها يا مكمل هاي معدني.

* كاهش جذب مسن.

* ايجاد اختلال در آزمايش خون براي ويتامين ب-12. اگر شما آزمايش خون داريد و ويتامين «سي» زيادي مصرف كرده ايد با پزشك مشورت كنيد.

* تداخلي شيدي با هيچ دارو يا گياهي در مورد اين ويتامين شاخته نشده است.

* ويتامين «سي» به وسيله كبد براي سميت زدايي داروها و ديگر مواد شيميايي استفاده ميشود. اگر شما داروي طبي به طور مرتب استفاده مي كنيد قبل از مصرف هرگونه مكمل ويتاميني با پزشك مشورت كنيد.

[Dr.Akhavan]

ایسکانیوز ـ بررسی‌ها نشان می‌دهد، مصرف مکمل‌های ویتامین C کمبود ویتامین E را که در افراد سیگاری ایجاد می‌شود کاهش می‌دهد.به نقل از پایگاه اینترنتی دانشگاه CORVALLIS، وجود استرس در افراد سبب کاهش جذب ویتامین C و در نتیجه ویتامین E که از نخستین خطوط دفاعی بافت ریه در برابر اثر تخریبی دود سیگار است، نمی‌تواند به خوبی جذب بدن شود و کاهش می‌یابد.

طی آزمایشاتی بر روی گروهی از افراد سیگاری که هر روز یک گرم ویتامین C به مدت 2 هفته مصرف می‌کردند، مشخص شد، کاهش مقادیر ویتامین E در خون حدود 45 درصد در این افراد کاهش یافت.
محققان با توجه به این یافته‌ها به افراد سیگاری توصیه می‌کنند که از مصرف مکمل‌های ویتامین C غافل نشوند.

[Ali Singer]

  ويتامين دي و كلسيم احتمال... 


به گفته محققان به نظر مي‌رسد مصرف زياد ويتامين دي و كلسيم خطر ابتلا به ديابت نوع دوم را در زنان كاهش مي‌دهد.

به گزارش رويترز هلث از نيويورك، دكتر "آناستاسيوس جي. پيتاس" از مركز پزشكي تافتس-نيوانگلند و همكارانش اطلاعات مربوط به ‪ ۸۳‬هزار و ‪۷۷۹‬ زن را مورد بررسي قرار دادند.

اين زنان در شروع مطالعه هيچ گونه سابقه ديابت، بيماري قلبي عروقي و يا سرطان نداشتند.

در اين مطالعه جذب ويتامين دي و كلسيم از طريق غذا و مكمل‌ها هر ‪۲‬ تا ‪ ۴‬سال ارزيابي شد.

در كل ‪ ۴۸۴۳‬مورد جديد ديابت در اين تحقيق كه بيش از ‪ ۲۰‬سال به طول انجاميد ثبت شد.

براساس جديدترين رهنمودهاي موسسه پزشكي ، فقط ‪ ۳‬درصد زنان در اين مطالعه ويتامين دي بدنشان در حد كافي بود و در مورد كلسيم، اين ميزان به ‪ ۲۴‬درصد مي‌رسيد.

مقدار كلي جذب ويتامين دي ارتباط نيرومندي با ابتلا به ديابت نوع دوم ندارد، اما در مورد مكمل‌هاي ويتامين دي وضع فرق مي‌كند.

محققان مشاهده كردند ميزان ابتلا به ديابت در زناني كه بيشترين جذب ويتامين دي از طريق مكمل‌ها را داشتند ‪ ۱۳‬درصد كمتر از زناني است كه كمترين جذب اين ويتامين از مكمل‌ها را داشتند.

همچنين خطر ابتلا به ديابت در زناني كه بيشترين جذب كلسيم را داشتند ‪ ۲۱‬درصد كمتر از افرادي بود كه كمترين جذب كلسيم را داشتند.

در اين مورد، منبع جذب كلسيم تفاوت زيادي نداشت، بطوري كه خطر ابتلا به ديابت در زناني بيشترين جذب كلسيم را از مكمل‌ها داشتند در برابر آنهايي كه پايين‌ترين ميزان اين جذب را داشتند ‪ ۱۸‬درصد كمتر بود.

در كل، كمترين خطر ابتلا به ديابت در زناني ديده شد كه از بالاترين جذب تركيب كلسيم و ويتامين دي برخوردار بودند. اين موضوع با ميزان ابتلا به ديابت در ميان زناني كه پايين‌ترين ميزان جذب اين تركيب را داشتند، قابل مقايسه است.

[Farhad3614]

ويتامينها چيستند؟
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ويتامينها مواد ارگانيكي ميباشند كه براي زندگي حياتي بوده و بايد به مقادير اندك در رژيم غذايي موجود باشد.

وظايف ويتامينها در بدن انسان:
تـولـيـد انــــرژي - تنظيم واكنشهاي شيميايي بدن - عامل
رشد، ترميم و حفاظت از سلولها و ارگانهاي بدن - شركت
در بسياري از پروسه هاي متابوليكي بدن.

ويتامين هـاي ضروري بدن 13 عدد ميباشند . ويتامينها به دو گـروه مـحـلول در چــربي و مـــحلول در آب طبــقه بندي ميگردند:

* ويتامينهاي محلول در چربي: شامل ويتامينهاي A-D-E-K ميباشند. اين ويتامينها محلول در چربي بوده - براي جذب و جريان يافتن در خون به چربي نياز دارند - در بدن قادر به ذخيره سازي ميباشند - مصرف بيش از حد آنها خطر بيشتري دارد.

* ويتامينهاي محلول درآب: شامل ويتامينهاي B(COMPLEX) ،C ميباشند. اين ويتامينها محلول در آب بوده - براي جذب و جريان يافتن در خون به آب نياز دارند - در بدن قادر به ذخيره سازي نميباشند - مصرف بيش از حد آنها معمولا از بدن دفع گشته و زياد خطر جدي در پي ندارد.

ويتامينهايي كه بدليل در معرض هوا قرار گرفتن خاصيتشان از ميان ميرود شامل:
A-E-C

ويتامينهايي كه بدليل در معرض نور قرار گرفتن خاصيتشان از ميان ميرود شامل:
A-E-K-B6-B12-C-FOLIC ACID

ويتامينهايي كه بدليل در معرض حرارت قرار گرفتن خاصيتشان از ميان ميرود شامل:
C-B1 ( اگر دقت کنید .می فهمید که میوه ها و سبزیجات که حاوی ویتامین C و B1 هستند با حرارت دیدن و سرخ شدن و اب پز شدن -ویتامین خود را از دست می دهند )

* مواد معدني چيستند؟ مواد غير ارگانيك ميباشند كه به كمك ويتامينها، آنزيمها و هورمونها عملكرد صحيح بدن را موجب ميگردند. مواد معدني ضروري براي بدن انسان 20 نوع ميباشد. مواد معدني به دو گروه تقسيم ميگردند:

* مواد معدني عمده: شامل كلسيم، كلرايد، منيزيم، فسفر، پتاسيم، سديم و گوگرد .

* مواد معدني فرعي:شامل آهن، روي، كبالت، مس، فلورايد، يد، منگنز، كرم، نيكل، سلنيوم، سيليكون، واناديوم و مولبيديوم.



-- برخي مواد معدني مانند آهن، مس و روي براي جذب شدن با يكديگر رقابت ميكنند بنابراين با مصرف زياد يكي از آنها كمبود ديگر مواد معدني را در پي دارد.

مواد معدني بر حسب سهولت و سرعت جذب و دفع به 3 گروه تقسيم بندي ميگردند:

1- مواد معدني كه به سهولت و سريع جذب و دفع ميگردند: مانند سديم و پتاسيم.
2- مواد معدني كه به سختي جذب بدن گشته اما به سهولت دفع ميگردند: مانند كلسيم - فسفر - منيزيوم و منگنز.
3- مواد معدني كه به سختي جذب و دفع ميگردند: مانند آهن - مس - روي - كبالت.


ويتامينها
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

ويـتـامين CAROTENE=RETINOL)= A): كاراتـنـوئـيـد پـيــش ماده ويتامين آ ميـبـاشـد (CARATENOIDE) كه شامل دو ويتامين آ متصل بهم است. اين ماده در سبزيجات و ميوه هاي زرد و سبز رنگ وجود دارد(مانند هويج).

وظايف:
1- در تشكيل ماده رنگي سلولهاي استوانه اي چشم نقش دارد كه وظيفه ديد در شب را به عهده دارند.
2- به عنوان يك آنتي اكسيدان عمل ميكند و بدن را در برابر آسيبهاي راديكالهاي آزاد حفاظت ميكند.
3-كمك به رشد و سلامتي استخوانها،پوست و مو4-تقويت سيستم ايمني بدن.5-رشد و بهبود توليد مثل.

علايم كمبود آن در بدن: شبكوري - تحليل رفتن غدد اشك، بزاقي و اشكي - تغيير در بافتهاي پوششي - خشكي چشم - افزايش خظر عفونت.

علايم مصرف بيش از اندازه آن: سردرد - خشكي پوست - حالت تهوع - استفراغ -كاهش اشتها - ريزش مو.

ميزان مصرف روزانه: 700 ميكروگرم براي كودكان- 800 ميكروگرم براي بالغين- 1200 ميكروگرم براي زنان باردار و شيرده. (براي بدست آوردن ميزان بين المللي اين ارقام را در عدد 3 ضرب كنيد)

منابع: تخم مرغ، سبزيجات زرد و سبز رنگ، ميوه جات، جگر سياه، دل و قلوه.


ويتامينCHOLECALCIFEROL) D): اين ماده توسط رژيم غذايي و در معرض مستقيم نور خورشيد قرار گرفتن بدن تامين ميگردد.

وظايف:
1- رشد و شكل گيري طبيعي استخوانها و دندانها.
2- تنظيم جذب كلسيم و فسفر بدن.
3- تقويت سيستم ايمني بدن.

علايم كمبود آن در بدن: راشيتيسم (بيماري مختص اطفال كه در آن استخوانها نرم و كماني ميگردند) - پوكي استخوان - از دست رفتن حس شنوايي - نرمي استخوان.

علايم مصرف بيش از اندازه آن: اسهال - حالت تهوع - آسيب به قلب و كبد - كلسيم مازاد در بافتهاي كبد، ريه، كليه ها و قلب رسوب كرده و ممكن است منجر به مرگ گردد.

ميزان مصرف روزانه: 10 ميلي گرم براي تمام سنين يا 400 واحد بين المللي.

منابع: قرار گرفتن در نور خورشيد به مدت 20 دقيقه. (كلسترول خون توسط آنزيمي در مقابل اشعه خورشيد به اين ويتامين تبديل ميگردد) - زرده تخم مرغ - ماهي - شير -پنير.


ويتامين TOPOPHEROL)E):

وظايف:
1- به عنوان يك آنتي اكسيدان قوي.
2- كمك به ساخت گلبولهاي قرمز خون.
3- رقيق ساختن خون.
4-حفاظت از قلب و پيشگيري از سرطان و آب مرواريد.
5- افزايش طول عمر.

علايم كمبود آن در بدن:كم خوني (در اطفال) - آسيب به اعصاب در بزرگسالان.

ميزان مصرف روزانه:10 ميلي گرم.

منابع:سبزيجات، آجيل، غلات، جوانه گندم، روغن بادام زميني، كره.


ويتامين MENAQUINONE)K):

وظايف:
1- كمك به لخته شدن خون.
2- حفظ سلامتي استخوانها.

علايم كمبود:خونريزي غير قابل كنترل.

علايم مسموميت:زردي و كم خوني در اطفال.

ميزان مصرف روزانه:80 ميكرو گرم.

منابع:گوشت و جگر.


ويتامين ASCORBIC ACID) C):

وظايف:
1- يك آنتي اكسيدان قوي.
2- در تشكيل كلاژن و ماده بين سلولي نقش دارد.
3- كمك به التيام زخمها.
4- ترميم استخوانها.
5- بهبود جذب آهن.
6- تنظيم انسولين خون.
7- پيشگيري از بيماريها و عفونتها.
8- براي داشتن لثه هاي سالم ضروري است.

علايم كمبود:اسكوروي (خونريزي از لثه ها و كبود شدن پوست) - اختلالات بافت همبند.

علايم مصرف بيش از حد:حالت تهوع، اسهال و درد شكم.

ميزان مصرف روزانه: 60 ميلي گرم كافي است. در زنان باردار و شيرده اين ميزان 2 برابر ميگردد.

منابع:آب پرتغال و مركبات ديگر - گوجه فرنگي - توت فرنگي - سبزيجات.


ويتامين THIAMINE) B1):

وظايف:متابوليسم كربوهيدراتها - افزايش اشتها - رشد عضلات - براي عملكرد صحيح اعصاب ضروري ميباشد.

علايم كمبود:كمبود آن بيماري بري بري را سبب ميگردد. (در آن عوارض قلبي-عروقي و عصبي ايجاد ميگردد.)

ميزان مصرف روزانه:2 ميلي گرم. (با مصرف كربوهيدراتها، دوران بارداري و شير دهي و رشد اين ميزان افزليش مي يابد.)

منابع:جوانه گندم - حبوبات - گوشت - لوبيا - غذاهاي دريايي - جگر - مخمر آبجو.


ويتامين RIBOFLAVIN) B2):

وظايف:متابوليسم كربوهيدراتها، چربيها و پروتئينها- شكل گيري غشاي مخاطي بدن - تشكيل سلولهاي خوني و عصبي - براي عملكرد طبيعي چشم ضروري ميباشد.

علايم كمبود:كم اشتهايي - توقف رشد - عوارض پوستي - قرمزي و بزرگي لبها -چشمهاي قرمز.

ميزان مصرف روزانه:2 ميلي گرم. در دوران شيردهي، رشد و بارداري افزايش مي يابد.

منابع:شير - سبزيجات - حبوبات - آرد كامل و گوشت - جوانه ها - شير.


ويتامين نياسين NIACIN=NICOTINIC ACID=NIACINAMID)B3):

وظايف:
متابوليسم كربوهيدراتها، چربيها و پروتئينها - تشكيل گلبولهاي قرمز - كاهش كلسترول خون - سلامتي دستگاه گوارش - عملكرد طبيعي اعصاب.

علايم كمبود:بيماري پلاگر (التهاب پوستي، اختلالات گوارشي و بي اشتهايي)-اسهال.

علايم مصرف بيش از اندازه:مصرف بيش از 200-100 ميلي گرم موجب صدمه به كبد ميگردد.

ميزان مصرف روزانه:20 ميلي گرم. در دوران بارداري، شيردهي، عفونت و استرس افزايش مي يابد.

منابع:گوشت - ماهي - مرغ - مخمر آبجو - پنير - جگر سياه و شير.


ويتامين PYRIDOXAL=PYRIDOXAMINE=PYRIDOXINE) B6):

وظايف:سنتز ساختار پروتئيني در هموگلوبينها، گلبولهاي قرمز و آنزيمها - متابوليسم كربوهيدراتها و پروتئينها - تشكيل و حفاظت از سيستم عصبي - كاهش دردهاي قاعدگي.

علايم كمبود:حالت تهوع - خستگي - افسردگي - افزايش خطر بيماريها و عفونتها -تشنج در اطفال.

علايم مصرف بيش از حد:مصرف بيش از 200 ميلي گرم درروز به اعصاب آسيب ميرساند - از دست رفتن هماهنگي عضلات.

ميزان مصرف روزانه:2 ميلي گرم. (افراد سيگاري، الكلي، مصرف زياد پروتئين، مصرف قرصهاي بارداري نياز بدن به اين ويتامين را افزايش ميدهد.)

منابع:گوشت - جوانه گندم - ماهي - سويا - لوبيا - اسفناج-موز.


ويتامين بيوتين BIOTIN)B7):

وظايف: متابوليسم - تشكيل اسيد هاي چرب.

ميزان مصرف روزانه:30 ميكرو گرم.

منابع:تخم مرغ - سبزيجات سبز رنگ - جگر سياه و پنير - گندم.


ويتامين اسيد فوليك B9
وظايف:رشد و حفظ سلامتي تمام سلولهاي بدن - تنظيم تقسيم سلولي - تشكيل گلبولهاي قرمز - جلوگيري از نواقص مادر زادي.

علايم كمبود: اسهال - سردرد - استرس - اختلالات رفتاري - سوء تغذيه - كمبود وزن - افسردگي - كم خوني.

ميزان مصرف روزانه:400 ميكرو گرم - استرس، در دوران بارداري - مصرف قرصهاي ضد بارداري و افراد سيگاري نياز بدن به اين ويتامين افزايش مي يابد.

منابع:سبزيجات سبز رنگ - آب پرتغال - گل كلم.


ويتامين COBALAMIN)B12):

وظايف:متابوليسم كربوهيدراتها، چربيها و پروتئينها - تشكيل سلولهاي خوني و عصبي - تشكيل گلبولهاي قرمز.

علايم كمبود: كم خوني - آسيب به اعصاب - كاهش خاصيت لخته شدن خون - تحليل رشته هاي عصبي و حسي و حركتي - كرختي - سرگيجه و بدخلقي.

ميزان مصرف روزانه:6 ميكرو گرم. (در مواقع جراحي، دوران بــارداري و شــير دهي و
نقاهت افزايش مي يابد.)

منابع:گوشت - شير - ماهي - تخم مرغ - جگر. (اين ويتامين توسط باكتريها نيز در روده سنتز ميگردد.)

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

مواد معدني
ـــــــــــــــــــــــــــ

كلسيم:
وظايف:سلامتي و استحكام استخوانها و دندانها - التيام زخمها - تنظيم فشار خون-لخته شدن خون - عملكرد عضلات.
علايم كمبود:پوكي استخوان - فشار خون بالا - اسپاسم عضلات.
علايم مسموميت:مصرف بيش از حد كلسيم سبب رسوب كردن آن در بافتهاي نرم بدن ميگردد.
ميزان مصرف روزانه:1200 ميلي گرم.
منابع:شير - پنير - ماست - گل كلم.

كرم:
وظايف:عملكرد طبيعي انسولين-مصرف كربوهيدراتها.
علايم كمبود:كاهش تحمل به گلوكز-تشديد ديابت.
ميزان مصرف روزانه:120 ميكرو گرم.
منابع:مخمر آبجو-گوشت-نان-غلات.

كبالت:
وظايف:خون سازي.و متابوليك.
ميزان مصرف روزانه:بسيار جزعي.

مس:
وظايف:عملكرد طبيعي آنزيمها-تشكيل گلبولهاي قرمز-تشكيل استخوانها و بافتهاي پيوندي-ساخت رنگدانه هاي پوست و مو-جذب آهن.
علايم كمبود:كاهش جذب آهن-كم خوني-افزايش آسيب پذيري نسبت به عفونت-كاهش تراكم استخوانها.
علايم مسموميت:خطر بيماري قلبي. ميزان مصرف روزانه: 2 ميلي گرم.
منابع:آرد كامل-غلات-ماهي-مرغ-سبزيجات.

آهن:
وظايف:حمل و نقل اكسيژن در گلبولهاي قرمز خون-عملكرد صحيح آنزيمها-تقويت سيستم ايمني بدن.
علايم كمبود:كم خوني-ضعف-سر درد-كاهش عملكرد ذهني.
ميزان مصرف روزانه:40 ميلي گرم.در زنان باردار وشيرده افزايش مي يابد. منابع:گوشت-لوبيا-آرد كامل-ميوه هاي خشك شده-اسفناج-عدسي و انجير.

منيزيوم:
وظايف:متابوليسم كربوهيدراتها،چربيها و پروتئينها-انقباض عضلات-نقل و انتقالات عصبي-تنظيم ضربان قلب-تشكيل استخوان.
علايم كمبود:كاهش اشتها-ضعف عضلاني-افسردگي-عصبي بودن.
ميزان مصرف روزانه:400 ميلي گرم.
منابع:آجيل-سبزيجات-آرد كامل-غلات.

سلنيوم:
وظايف:آنتي آكسيدان است-كاهش اثرات آفتاب سوختگي.
علايم كمبود:افزايش خطر ابتلا به سرطان-سيستم ايمني ضعيف-اختلالات كبدي-نواقص مادرزادي.
علايم مسموميت:آسيب به كبد-ريزش مو-خستگي-حالت تهوع.
ميزان مصرف روزانه:70 ميكرو گرم.
منابع:غلات-گندم-برنج-گوشت-ماهي.

روي:
وظايف:عملكرد آنزيمها-آنتي اكسيدان است-افزايش سيستم ايمني بدن-افزايش مقاومت بدن در برابر عفونت-التيام زخمها-عملكرد پروستات-همانند سازي دي ان اي. علايم كمبود:كم خوني-نواقص مادرزادي-ناباروري-اختلالات پوستي-خستگي-اختلالات ذهني.
ميزان مصرف روزانه:150 ميلي گرم.
منابع:گوشت-مرغ-ماهي-آرد كامل-غلات.

يد:
وظايف:عملكرد طبيعي تيروئيد(تنظيم سوخت و ساز بدن)
علايم كمبود:بيماري تيروئيد.(گواتر)
ميزان مصرف روزانه:30 ميكرو گرم.
منابع:غذاهاي دريايي-نمك يد دار.

منگنز:
وظايف:رشد استخوانها- نقش در توليد هورمونهاي جنسي-عملكرد طبيعي سلولهاي بدن-متابوليسم كربوهيدراتها،چربيها و پروتئينها.
ميزان مصرف روزانه:5-2 ميلي گرم.
منابع:سبزيجات-ميوه-غلات-چاي.

فسفر:
وظايف:تشكيل استخوانها-متابوليسم كربوهيدراتها،چربيها و پروتئينها.
ميزان مصرف روزانه:700 ميلي گرم.
منابع:گوشت-شير-تخم مرغ-غلات.

پتاسيم:
وظايف:تعادل مايعات بدن-كنترل فعاليت قلب-عملكرد سيستم عصبي.
ميزان مصرف روزانه:2000-1600 ميلي گرم.
منابع:سبزيجات-ميوه ها-پير.

سديم:
وظايف:تعادل مايعات بدن-حمل مواد مغذي از ميان غشاء سلولي-عملكرد سيستم عصبي.
علايم مصرف بيش از حد:فشار خون.
ميزان مصرف روزانه:3000-2400 ميلي گرم.
منابع:نمك خوراكي-شير-چيپس.

فلورايد:
وظايف:سلامتي و استحكام دندانها و استخوانها.
ميزان مصرف روزانه:10 ميلي گرم.
منابع:سبزيجات-گوشت-خمير دندان.

كلريد:
وظايف:اسيد معده-حمل دي اكسيد كربن به ريه ها.
ميزان مصرف روزانه:750 ميلي گرم.
منابع:نمك خوراكي.

مولبيديوم:
وظايف:متابوليسم دي ان اي و آر ان اي.
ميزان مصرف روزانه:250-75 ميلي گرم.
منابع:نان.

[Dr.Akhavan]

  با مصرف ویتامین C، دیگر زود پیر نخواهید شد! 


ایسکانیوز ـ محققان ژاپنی دریافتند، مصرف ویتامین C، پیر شدن را به تاخیر می‌اندازد. به گزارش سرویس علمی پژوهشی ایسکانیوز به نقل از مجله science، گروهی از دانشمندان دانشگاه پزشکی توکیو با انجام آزمایشاتی روی موش‌های آزمایشگاهی به این نتیجه رسیدند، موش‌هایی که دچار کمبود ویتامین C هستند چهار برابر سریعتر از موش‌های عادی پیر می‌شوند، آنها باتجزیه و تحلیل نوعی پروتئین که با افزایش سن، میزان آن در بدن کاهش می‌یابد، دریافتند این پروتئین درست مشابه آنزیم جذب ویتامین C عمل می کند. پس از گذشت 6 ماه از آغاز مراحل اولیه آزمایشات مشخص شد، موش‌های عادی فاقد این پروتئین، هنوز زنده مانده بودند در حالی که نیمی دیگر بر اثر کمبود این پروتئین جان خود را از دست دادند. در عین حال مشخص شد میزان ویتامین C درموش‌های فاقد این پروتئین به میزان یک دهم موش‌های معمولی بود. از آنجایی که انسان‌ها قادر به تولید ویتامین C در بدن خود نیست حتی اگر دارای پروتئین مذکور نیز باشند، نتایج تحقیقات نمی‌تواند به طور حتم در مورد جلوگیری از پیری زودرس در انسان‌ها با مصرف ویتامین C، اطمینان دهد اما محققان امیدوارند بتوانند با انجام آزمایشات روی موش‌های فاقد این پروتئین به پیشرفت‌هایی چشمگیر در زمینه جلوگیری از پیری زودرس در انسان‌ها نائل شوند.

[sara]

 \"کمبود اسيد فوليک عاملي براي بروز آلزايمر و پارکينسون\" 


آلزايمر، بيماري فراموشي است، بيماري که در اثر آن فرد قدرت تفکرش را از دست داده و نزديکان خود را به خاطر نمي آورد و گاهي به دليل ناتواني در استفاده از ذهن مي ميرد .

طي تحقيقاتي مشخص شد ميزان اسيد فوليک در خون افراد مبتلا به آلزايمر پائين است و در تحقيق ديگري مشاهده شد مصرف کم سبزيجات سبز رنگ موجب افت اسيد فوليک خون و بروز لخته هاي خوني در مويرگهاي مغز و آسيب به بافت مغز مي شود که فراموشي را در پي دارد.

همچنين کمبود دريافت اسيد فوليک به بروز پارکينسون در موشهاي تحت بررسي در آزمايشگاه انجاميد . *

مطالب فوق اهميت مصرف اسيد فوليک را نشان مي دهد .

[External Link Removed for Guests]

* Folic Acid and Parkinson disease Vol.287 No.7 of Journal of Neurochemistry 2002

[sara]

  ويتامين D اهميت بيشتري  



آيا شما به مقدار کافي ويتامينD دريافت مي کنيد؟ آيا مي دانيد کمبود ويتامين D هم مي تواند منجر به سرطان شود؟

محققان طي مطالعات مختلف به اين نتيجه رسيده اند که بسياري از موارد سرطان بر اثر کمبود ويتامين D ايجاد مي شود. براساس مطالعه اي که انجام شده است، ميزان مرگ و مير بر اثرسرطان کولون در نواحي شمالي آمريکا، سه برابر نواحي جنوبي آمريکاست. کارشناسان علم تغذيه معتقدند تعداد بسيار کمي از افراد ويتامينD خود را از طريق غذا تأمين مي کنند، بنابراين به منظور تأمين ويتامين D مورد نياز، بايد در معرض نور آفتاب قرار گيريم. شدت نور خورشيد در نواحي شمالي نسبت به نواحي جنوبي کمتر است. افرادي که در آب و هواي سرد زندگي مي کنند در زمستان اغلب بيرون نمي روند، در نتيجه اين افراد از کمبود ويتامين D رنج مي برند.

کمبود ويتامين D به سيستم ايمني بدن آسيب مي رساند که اين امر منجر به ايجاد سرطان، ديابت و عفونت مي شود.



کمبود ويتامين D ، توانايي فرد و سيستم ايمني را جهت از بين بردن ميکروب ها و سلول هاي سرطاني، تحت تأثير قرار مي دهد. بدن انسان روزانه ميليون ها سلول سرطاني توليد مي کند. سيستم ايمني بدن اين سلول ها را پالايش مي کند و از رشد آنها جلوگيري مي کند. زماني که سيستم ايمني بدن دچار نقصان مي شود، سلول هاي سرطاني مي تـواننـد رشد کنند و سرطان هايي مانند سرطان سينه، پروستات يا کولون را ايجاد کنند.

افراد سياه پوست نسبت به افرادي که داراي پوست روشن تري هستند نياز به اشعه فرابنفش بيشتري جهت ساختن ويتامين D دارند. کمبود ويتامين D به سيستم ايمني بدن آسيب مي رساند که اين امر منجر به ايجاد سرطان، ديابت و عفونت مي شود. توصيه اي که در اينجا مطرح مي شود اين است که در مورد وضعيت ويتامين D خود بيانديشيم
فردي که داراي پوست روشن است، مي تواند روزانه فقط با چند دقيقه قرار گرفتن در معرض نور خورشيد، ويتامين D مورد نياز خود را تأمين کند، ولي شخصي که پوست تيره تري دارد بايد بيشتر در معرض نور خورشيد قرار گيرد تا نياز ويتامين D خود را تأمين کند. شما مي توانيد ويتامين D را از طريق مکمل هاي ويتاميني، روغن ماهي، ماهي، غلات صبحانه غني شده و مقدار کمي نيز از طريق شيرغني شده به دست آوريد. اگر شما مطمئن نيستيد که از طريق غذا يا نور خورشيد، ويتامين D به مقدار کافي دريافت مي کنيد يا خير، مي توانيد با مراجعه به پزشک و درخواست آزمايش خون، از سطح ويتامين D خون خود مطلع شويد. اگر سطح ويتامين D خون شما از 15MC/LI پايين تر بود، شما بايد روزانه 5 ميکروگرم ويتامين D دريافت نماييد. محققان معتقدند که شما با اين عمل، خود را در برابر عفونت ها و سرطان محافظت خواهيد کرد. زناني که سطح ويتامين D خون آنها طبيعي است، نوزادان خود را از عفونت و نقايص احتمالي تولد، محافظت خواهند کرد.

منبع: [External Link Removed for Guests]

[mjavadl]

سلام. ممنون متن خوبي بو و اطلاعات خوبي بدست آوردم. شاد باشي و موفق در پناه حق

[Dr.Akhavan]

ممنون sara, جان
البته كمبود اين ويتامين نوعي كمخوني از نوع آنمي مگالوبلاستيك هم بوجود مياره و اين نوع آنمي زودتر از پاركينسون و آلزايمر خود را نشان ميدهد
و همه اينا بخاطر اين است كه اسيد فوليك در ضمينه ساخته شدن DNA و غلاف ميلين سلولهاي عصبي فعاليت قوي دارد و كمبود آن اختلال در رده سلولها و سلولهاي عصبي را باعث ميشود.

[sara]

 (ويتامين E) 


ويتامين E در سال 1920 به عنوان فاکتوري محلول در چربي و ضد سقط جنين شناخته شد و نام علمي آن توکوفرول Tocopherol است. دليل شهرت ويتامينE خاصيت آنتي اکسيدان آن است. که عبارتست از کاهش عوامل شيميايي مخربي که در اثر استرسهاي فيزيولوژيکي و محيطي در خون بوجود آمده، اين خاصيت در ويتامين E و C موجود است ، پس از اينجا درمي يابيم که اين ويتامين ارتباط زيادي با محيط دارد. کسانيکه در مشاغل پر استرس فعاليت دارند، کسانيکه به بيماري هاي مزمن مبتلا هستند و يا دچار صدمات کلي شده اند از جمله افرادي هستند که، به اين ويتامين توجه بسياري نشان مي دهند. اين ويتامين در عملکرد کليه سلولها موثر است از اينرو کمبود آن عوارض زيادي را در پي خواهد داشت


عملکرد ويتامين E چيست ؟

همانطور که بيان شد ويتامين E يک آنتي اکسيدان است. اين ويتامين در لايه چربي ديواره سلول و در داخل سلول قرار دارد و از بروز تخريب در ديواره سلول جلوگيري مي کند . همين عملکرد ويتامين E است که از بروز تخريب داخل عروق و سکته هاي قلبي جلوگيري مي کند ، کمبودهاي غذايي بر ذخيره آن در بدن موثر است ؛ کمبود آن در بيماريهاي قلبي بيشتر ديده شده است .

بررسي اثرات آنتي اکسيدان E در بسياري از شرايط تخريبي چون پيري، آلودگي هوا، استرس هاي محيطي، سرطان، بيماري هاي قلبي ، آب مرواريد، ديابت و عفونت در حال انجام است

ويتامين E تنها توسط گياهان توليد مي شود. در برگها و دانه ها ، خصوصا\\" روغنهاي گياهي موجود است و ميزان مورد نياز روزانه آن در بدن 7 تا 9 ميلي گرم مي باشد. با مصرف روزانه آجيل ( البته در صورت تازه بودن ) ، روغن سبوس گندم، آفتابگردان، بادام، ذرت و زيتون مي توانيد ميزان زيادي ويتامين E دريافت کنيد. ميزان مصرف از اين مواد غذايي بايد در حد نياز باشد. مثلا\\" مصرف روزانه 2 قاشق غذاخوري روغن آفتابگردان بدون اينکه حرارت ببيند نياز شما را برآورده مي سازد. از اينرو توصيه مي شود براي تأمين ويتامين Eمورد نياز در هر وعده غذايي سالادهاي پر سبزي را همراه روغنهاي آفتابگردان و زيتو ن مصرف کنيد.
اثرات کمبود ويتامين E در اعصاب، عروق و اندامهاي توليد مثلي مشخص مي شود. البته 5 تا 10 سال طول مي کشد تا ذخائر بدني اين ويتامين تمام شود و علائم پايان يافتن ذخيره آن در بدن ، عدم پاسخگويي به محرک هاي محيط ، ضعف عضلات، عدم توانايي در حفظ تعادل و اختلال در بينايي است البته کمبود در اين حد در افرادي که مشکلات هضم و جذب چربي داشته باشند بروز مي کند. ولي بطور کلي چون ويتامينE در حفاظت از غشأي سلول موثر است و در کبود آن در مراحل اوليه، جراحت هاي سريع پوست مشاهده مي شود. اين ويتامين در سقط جنين در رحم اثر بسزايي دارد که در آزمايشات حيواني نيز مشخص شده است.

اميدواريم اطلاعات لازم و مفيدي را در رابطه با اين ويتامين مهم کسب کرده باشيد.

[jeeerjeeerak]

 (ويتامين E) 

تحقيقات نشان مي دهد كه ويتامين «اي» در مقابل بسياري از بيماري ها به بدن كمك مي كند و سلول ها را از انواع مشخصي از آسيب ها حفظ كرده، طول عمر آنها را افزايش مي دهد. اين خاصيت ويتامين «اي» در طول زمان باعث كند شدن آسيب سلولي ميشود كه به طور طبيعي با افزايش سن اتفاق مي افتد.

موارد استفاده

ويتامين «اي» بدن را در مقابل بعضي از اختلالات حفظ مي كند و به درمان بعضي ديگر از بيماري ها كمك مي كند.

در زير ليستي از اين بيماريها آورده شده است.

* سرطان. ويتامين \"اي\" نقش مهمي در درمان در بسياري از سرطان ها از جمله سرطان پوست، دهان و گلو، معده، رودة بزرگ پستان و غذه پروستات ايفا
مي كند. همچنين خطر ابتلا به سرطان هاي ريه، مري و دهانة رحم را كاهش مي دهد به نظر مي رسد ويتامين «اي» از طريق پيام هاي كنترلي اكسيژن مانع از رشد سلولهاي طبيعي بدن را در مقابل اثرات شيمي درماني حفظ مي كند، اما سلولهاي سرطاني زخم پذير را باقي مي گذارد.

* حملات و سكته هاي قلبي. تحقيقات نشان مي دهد كه ويتامين «اي» مانع از انسداد شريان ها توسط «كلسترول تبديل شده به فرم خطرناك»» ميشود. هم چنين ويتامين «اي»» يك صد انعقاد قوي است كه به جريان راحت تر خون در شريان هايي كه داراي پلاكهاي چربي چسبيده به ديواره هستند كمك مي كند.

* بيماريهاي سيستم ايمني. اين بيماريها دفاع بدن را در مقابل بيماري كاهش مي دهد، اما ويتامين «اي» سطح ايمني بدن را در مقابل آنها بالا مي برد.

* بيماريهاي وابسته به سن. ويتامين هاي «اي» از پيشرفت بعضي از بيماريها مانند بيماري آلزايمر كه باعث كاهش قدرت ذهني و فيزيكي ميشود، جلوگيري مي كند.

* آب مرواريد و دژنراسيون ماكولر. ويتامين «اي» مي تواند با اين بيماريها كه باعث كاهش ديد و كوري ميشود، مقابله كند.

* ديابت. ويتامين «اي» خطر بيماري قلبي را كه افراد مبتلا به ديابت كاهش مي دهد.

ويتامين «اي» همچنين در موارد زير كمك كننده است.

* كند كردن پديدة پيري سلول ها و بافتها.

* تقويت فرد در مقابل آلوده كننده هاي محيط.

* نگهداري و سلامت سلولهاي قرمز خون و مقابله با كم خوني.

* درمان اختلالات وابسته به «چربيهاي بدهضم».

* مؤثر در درمان بيشتر بيماريهاي پوستي.

* كمك به بهبود سريعتر زخم ها.

* كمك به درمان اختلالات توليد مثل.

* كاهش ناراحتي هاي قبل از شروع قاعدگي.

* كاهش علايم و نشانه هاي لوپوس

منابع غذايي

غذاهايي كه شامل ميزان قابل توجهي از ويتامين «اي» هستند عبارت است از: آجيل (شامل بادام، فندق، و گردو)، تخم آفتابگردان، روغن ذرت، مارگارين، مايونز، روغن سبزيجات فشرده شده خنك،‌ شامل ذرت، گل آفتابگردان، سويا، دانة پنبه، كانولا، و سبوس گندم (غني ترين منبع)، اسفناج و كلم پيچ، سيب زميني و تميس.

اشكال ديگر

شما مي توانيد فرآورده هاي طبيعي يا مصنوعي (ساختگي) ويتامين \"اي\" را انتخاب كنيد. پزشك معالج شما معمولاً شكل طبيعي آن را توصيه مي كند (دي- آلفا- توكوفرول). شكل ساختگي آن دل-آلفا- توكوفرول ناميده ميشود.

ويتامين «اي» به صورت كپسول، قرص و ژل نرم در اختيار است و به ميزان هاي 50، 100، 200، 400، 500، 600 و 1000 موجود است.

براي افرادي كه در هضم چربيها مشكل دارند ويتامين «اي سوكسينات» (\"dry-E\") بهتر است.

نحوة ‌مصرف

ويتامين «اي» معمولاً غيرسمي است. ميزان زياد آن (خيلي بيشتر از 1200 واحد روزانه) مي تواند باعث تهوع، نفخ، اسهال و طپش شود.

در صورتي كه فشارخون داريد و يا اينكه از رقيق كننده هاي خون نظير كومادين يا وارفارين استفاده مي كنيد قبل از مصرف ويتامين «اي» با پزشكتان مشورت كنيد.

تداخل هاي احتمالي

تداخلات ممكن در مورد ويتامين «اي» شامل موارد زير است:

* مانع از جذب ويتامين «كا» (كه به انعقاد خون كمك مي كند) ميشود.

* باعث افزايش خطر خونريزي غيرطبيعي در افرادي كه ضد انعقاد مصرف مي كنند، ميشود.

* با مصرف مكمل هاي آهن، از بين مي رود و در صورت مصرف كلسترامين و كلستي پول جذب آن كاهش مي يابد.

* استفادة بدن از ذخيره هاي ويتامين «آ» را افزايش مي دهد، افزايش جذب ويتامين «اي» مي تواند ذخيره هاي ويتامين «آ» بدن را كاهش دهد.

* افزايش جذب در صورت همراهي با سلنيوم (يك عنصر كمياب موجود در غذاها).

* كاهش جذب در صورت مصرف زياد الكل.

[Dr.Akhavan]

  K
 

نقش ويتامين «كا» در كمك به انعقاد خون و جلوگيري از انعقاد به خوبي شناخته شده است. اين ويتامين همچنين در سلامت استخوان نقش مهمي ايفا مي كند.


موارد استفاده

ويتامين "كا" بدن را در مقابل عوامل زير تقويت و حمايت مي كند:

* خونريزي. ويتامين "كا" خطر خونريزي در بيماريهاي كبد، زردي، سوءجذب، و يا خطر خونريزي مرتبط با استفادة طولاني مدت از آسپيرين و آنتي بيوتيك ها را كاهش مي دهد.

ويتامين "كا" در درمان خونريزي شديد قاعدگي و به همراه ويتامين «سي» در درمان تهوع صبحگاهي مؤثر است. بعضي مواقع به بچه ها بلافاصله بعد از تولد ويتامين «كا» تزريق ميشود، زيرا بعضي موارد، نظير بچه هايي كه زودتر از موعد به دنيا مي آيند در معرض خطر خونريزي هستند.

* پوسيدگي استخوان. براي اينكه استخوان بتواند از كلسيم استفاده كند نياز به ويتامين "كا" دارد. مكمل هاي ويتامين "كا" در افزايش تودة استخواني در زنان بعد از يائسگي مؤثر و مفيد اس. بين كمبود ويتامين "كا" و پوسيدگي استخوان ارتباط وجود دارد. مكمل هاي ويتامين "كا" در درمان پوسيدگي استخوان مفيد است. ويتامين "كا" همچنين در موارد زير كمك كننده است:

* ويتامين "كا" در پيشگيري از سنگ هاي كليه مؤثر است.

* يك مادة مشابه ويتامين "كا" بنام "تركيب پنج كا" (k CAMPOUND 5) از رشد سرطان كبد جلوگيري مي كند.

* بعضي از اشكال (سبزينه محلول در آب) به كنترل بدن مدفوع و بوي ادرار كمك مي كند.

* اشكال محلول در اب به درمان زخم هاي پوستي كمك مي كند.


منابع غذايي

غذاهايي كه شامل ميزان قابل توجهي ويتامين "كا" هستند عبارتند از: سبزينه (كلروفيل)، چاي سبز، اسفناج، شلغم، گل كلم، كلم پيچ، مارچوبه، كاهو.

فريز كردن غذاها باعث از بين بردن ويتامين «كا» ميشود. اما گرم كردن غذا تأثيري بر روي آن ندارد



اشكال ديگر

* مكمل هاي ويتامين "كا" هم به صورت طبيعي و هم به صورت ساختگي در دسترس هستند.

* مكمل هاي كلروفيل (سبزينه) محلول در چربي منبع عالي از ويتامين "كا" هستند.

* كلروفيل محلول در آب رايجترين شكل ويتامين "كا" هستند. اشكال محلول در آب براي بدن قابل جذب نيستند و در درمان پوست و كاهش بوي بدن مفيد است.

* ويتامين "كا" در كمپلكس هاي «مولتي ويتامين» و به صورت قرصه هاي 5 ميلي گرمي وجود دارد.


نحوة مصرف

ميزان مصرف مجاز ويتامين «كا» (RDA) 80 ميكروگرم براي مردان و 65 ميكروگرم براي زنان است. براي پيشگيري و درمان بيماريها، بايد ميزان مصرف برگه هاي سبز تيره سبزيجات را زياد كنيد و رژيم غذايي شما روزانه حاوي بيش از 500 ميكروگرم ويتامين «كا» باشد. قبل از دادن هرگونه مكمل ويتامين كا به بچها با پزشك مشورت كنيد.



موارد احتياط

* ويتامين «كا» با اثر ضد انعقادهايي نظير وارفارين يا كرمادين تداخل دارد.

* اشعه X و پرتوتابي ميزان نياز روزانه به ويتامين «كا» را افزايش مي دهد.

* ويتامين «كا» در شير ترشح ميشود و از جفت عبور مي كند. خانم هاي حامله و خانم هاي شيرده قبل از مصرف مكمل هاي ويتامين «كا» بايد با پزشك مشورت كنند.

* اگر شما آسپيرين، كلسترامين، فني تويين يا ملين هاي روغني معدني مصرف
مي كنيد. بدن شما نياز بيشتري به ويتامين «كا» دارد.

* سم بعضي از مارها ويتامين «كا» را كه در ايجاد لخته مؤثر است، از بين مي برد. ويتامين «كا»» در توقف خونريزي ناشي از «زهر سم» مؤثر است.

* زيادي مصرف آنتي بيوتيك ها مي تواند باعث كمبود ويتامين «كا» شود. اين داروها نه تنها باكتري هاي مضر را از بين مي برد، بلكه باكتري هاي مفيد فعال كننده ويتامين «كا» را نيز از بين مي برد.


تداخل هاي احتمالي

* ويتامين "كا" به صورت خوراكي غيرسمي است.

* ميزان زياد ويتامين "كا" مصنوعي كه براي جلوگيري از خونريزي در بعضي از بيماريها استفاده ميشود، مي تواند باعث كم خوني و آسيب كبدي شود.

* تزريق ويتامين «كا» مي تواند باعث گرگرفتگي (فلاشينگ)، تعريق، درد سينه و محدوديت تنفسي شود.

* مشكلات خوني، زردي و مشكلات كبدي در نوزادان بعد از دادن ويتامين "كا" ديده ميشود.

* تزريق داخل عضلاني ويتامين "كا" مي تواند باعث درد، ورم و اگزما شود