مصرف غذا در ظروف آلومينيومي باعث پوكي استخوان مي‌شود

[misam5526]

مدير گروه تغذيه دانشگاه علوم پزشكي تهران گفت: مصرفغذا در ظروف آلومينيومي عوارضي مانند يبوست، اختلالات گوارشي، پوكياستخوان و آلزايمر به همراه دارد.



عليكشاورز در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: بر خلاف تصور مردم ظروف رويي ازآلومينيوم ساخته مي‌شوند و عوارض حاصل از اين ظروف، ناشي از فلز آلومينيوماست و اگر جنس اين ظروف از «روي» باشد بهتر است، چون در آن صورت كمي از«روي» آن وارد غذا و جذب بدن مي‌شود.
وي گفت: مصرف غذا در ظروفآلومينيومي عوارضي مانند يبوست، اختلالات گوارشي، پوكي استخوان و آلزايمربه همراه دارد و نبايد در اين ظروف غذا پخته شود و همچنين نبايد در اينظروف مواد غذايي ترش اسيدي و شور را نگهداري كرد.
كشاورز اضافه كرد:علاوه بر عوارض ياد شده برخي تحقيقات نشان مي‌دهد كه كم‌خوني شديد،راشيتيسم و ايجاد يون‌هاي آزاد و انتقال به بدن از ديگر عوارض اين مادهشناخته شده است. اين مشكل با مدت زمان پخت غذا و نوع غذاي مصرفي در اينظروف مثل سركه، آب ليمو و آبغوره تشديد مي‌شود.
وي گفت: براي جلوگيري از وارد شدن آلومينيوم به غذا، از نگهداري مواد غذايي در ظروف آلومينيومي پوشش داده نشده بايد پرهيز كرد.