یخ زدن در یخچال و هوای سرد چه فرقی دارند؟

[aralsport]

با سلام
دوستان این سوالیه که معلم یکی از آشنایان پرسیده . چه فرقی میان یخ زدن در یخچال و هوای سرد وجود داره ؟ دو ساعتی توی اینترنت گشتم چیزی پیدا نکردم .ممنون میشم دوستان کمک کنند .

[aralsport]

[Mohammad 1985]

سوالتون رو واضحتر بپرسید !

[mhiravani]

بنظرم خیلی ساده است .
در هوای آزاد تبادل دما میان جسم با هوای آزاد بطور مستقیم انجام میشه .
اما در یخچال ، تبادل دما بین هوای گرم با ماده ی سیال که در توری پشت یخچال هست و بعد از اون با هوای آزاد ( تبادل دما غیر مستقیم )
البته از طرز کار یخچال های ساید بای ساید اطلاعی ندارم .

[aralsport]

ممنون از راهنمایی شما , در عین حال درسته اگه بگیم وقتی ظرفی رو داخل یخچال می گذاریم یخ زدن آب هم از قسمت سطحی اون شروع میشه و هم از اطراف و کف ظرف ؟ ولی در محیط بیرون به طور مثال یه دریاچه که یخ می زنه فقط قسمت سطحی اون یخ می زنه و عایقی میشه برای جلو گیری از یخ زدن بقیه آب داخل دریاچه؟

[Mohammad 1985]

خوب شما نمی تونید یه دریاچه رو با یه کاسه آب مقایسه کنید ! در فریزر همون کاسه از همه جهات گرما از دست میده و از اطراف ظرف و سطح شروع به یخ زدن میکنه و در نهاین اخرین جایی که یخ میزنه قسمت میانی کاسه هست . دریاچه هم اگه خیلی سرد بشه کم کم لایه های یخ کلفتر میشن و زمانی که زمان زیادی طول بکشه و سرما زیاد باشه اون هم همش یخ میزنه .

[Mohammad.Jafar]

حق با Mohammad 1985 عزیز هست چون من هم سال 86 توی یخبندانها همین آزمایش را انجام دادم یعنی توی یک قوطی کوچک پلاستیکی آب ریختم و درست مثل سانچ یخ و هر آبی که در هر شراییطی منجمد می شود ابتدا روی سطح آب یخ ایجاد شد و مثلا اگر بیشتر در سرما قرار می دادم کامل یخ می زد
ولی تفاوتها شاید(گفتم شاید زیاد دقت نکردم) در ایجاد حباب در داخل یخ باشه؟؟؟
بالاخره شرایط محیط بیرون با یخچال و فریزر خیلی فرق داره فشار , تابش نور ,رطوبت و.... گمان کنم اگر روی این چندتا مورد فکر کنید بهتر باشه.